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毕业设计（论文） 题 目 蜗牛酶的应用初步研究 学院(部) 生物产业学院 　 专 业 生物工程 　 学生姓名 蒋彬 　 学 号 200610510219 年级 四 指导教师 邬晓勇 职称 讲师 2009年 10 月 29 日 蜗牛酶的应用初研究 摘要：以野生蜗牛嗉囊为原料提取蜗牛酶产品,检测所含纤维素酶、淀粉酶的活性,对其蜗牛酶产品进一步测试,结果表明新疆蜗牛酶中的纤维素酶活力为450U/g淀粉酶为405U/g。验证了新疆蜗牛酶中纤维素酶的活力很高。新疆蜗牛酶; 纤维素酶; 淀粉酶; 工艺;The Research and Technology of Snail Enzyme Abstract：Taking the wild snail Su bag as the raw material to extract the snail enzyme product,and determining the activity of cellulose enzyme and starch enzyme. Then making a further determination on the snail enzyme product.As the result that the activity of cellulose enzyme is 450U/g and 405U/g of starch enzyme.This result have verified that the activity of starch enzyme contained in Xinjiang snail enzyme is very high Key words:Xinjiang snail enzyme; cellulose enzyme; starch enzyme; technology; 目录 绪论…………………………………………………………………………………………1 1. 蜗牛酶提取工艺研究…………………………………………………………………1 1.1实验材料……………………………………………………………………………1 1.2实验方法……………………………………………………………………………1 1.3蜗牛酶含量测定…………………………………………………………………1 2.结果与分析……………………………………………………………………………1 2.1蜗牛酶降解部分乙酰化甲壳素的力学蜗牛晦对愈伤组织质体蜗牛酶从牛芬子昔生产昔元的方法 3.1蜗牛晦对愈伤组织的原生质体游离具有明显的促进作用, 而对照却无此效应。还研究了两种植物愈伤组织的继代天数和不同的酶组合对原生质体游离的影响 .2蜗牛酶降解部分乙酰化甲壳素的动力学应用于酵母细胞壁的破碎本实验由北京军事医学科学院试验, 参考文献……………………………………………………………………………………………1 绪论 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxsss 1．蜗牛酶提取工艺研究 1.1实验材料 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 1.2实验方法 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 1.3蜗牛酶含量测定 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 2.结果与分析 2.1蜗牛酶降解部分乙酰化甲壳素的力学Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 2.1.1蜗牛晦对愈伤组织质体蜗牛酶从牛芬子昔生产昔元的方法.1蜗牛晦对愈伤组织的原生质体游离具有明显的促进作用, 而对照却无此效应。还研究了两种植物愈伤组织的继代天数和不同的酶组合对原生质体游离的影响 3.2蜗牛酶降解部分乙酰化甲壳素的动力学应用于酵母细胞壁的破碎本实验由北京军事医学科学院试验,[ 1 ] 中科院生物物理三室. 生物化学与生物物理进展[M ], 1978, (6) 47 [ 2 ] 北京大学生物系生物化学教研编制. 生物化学实验指导[M ], 1980, 3: 22- 24 [ 3 ] 张树政主编. 酶制剂工业(下册) [M ]11984, 532 [ 4 ] 朱婉华, 宋东主编. 蜗牛酶的研制及应用[J ]1 中国生化药物杂志, 199