2008台北国际牛肉面节县市pk赛企划摘要 - 南亚技术学院.doc

「」活動 活動目標 在罹患肥胖及心血管疾病的比率年年攀升的今日，改變飲食形態是現代人管理疾病與重拾健康的重要對策，吃，也可以健康與美味兼顧。 花蓮好山水，本縣之無毒農產更是全國聞名，、臺灣觀光學院將報名表下載填妥基本資料寄至: 2011hdca@ ，主旨註明【2013太平洋健康美食大賽】，完 　　　　 成線上報名後，以郵寄方式，送審書面資料。務必以郵寄掛號或快 遞方式進行，報名郵件內含:報名表、著作權授權書(附錄2)、光碟 一式6份【內含製程表(附錄3) 、選材運用的理念說明、照片(正面 照、剖面照各一張) 】，所有資料請寄至花蓮市林森路391號花蓮縣 健康美食協會收，並註明參加『2013太平洋健康美食大賽』，請於截 止日期2013年10月9日前寄出，以郵戳為憑。 （二）決賽:採料理實做方式進行 1.由承辦單位遴選之專業評審委員進行料理之品評。 2.參賽選手需備雙證件：身份證、學生證及相片2張。 　　　　　3.比賽時間4小時 4.運用指定食材完成7道菜譜:每道菜一式9份，每份以80g為限， 1份展示，2份供評審品評，1份後台備用，5份開放民眾捐款認 購，每套$2,000元。 　　　　　5.指定食材：所有指定食材裝箱於11月23日賽前說明會發給各組。 　　　　　　提供40分鐘給各組討論並於時間內交出菜名，競賽開始3小時內 交出所有製程表，以利於統一製作菜卡及計算熱量標示。　　　　 賽事時程 （一）報名時間：102年9月1日至102年10月9日止 （）.tw/bin/home.php）及電話通知。 　（三）決賽： 1.領隊會議 　　　 時間：102年11月16日（六）下午3：00 　　　 地點：臺灣觀光學院 2.正式比賽： 　　　　時間：102年11月23日（六）上午7：00