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彭三河 刘 良中 侗木良 陈义厚 魏梅生 ／ — 【摘要】 阐明了柔性脱皮原理 ，建立 了莲藕脱皮数学模型，优化了柔性脱皮装置的结掏和运动参数 ，分析 了各 参数对脱皮性能的影响规律。试验结果表明，柔性脱皮装置的未脱净率和损伤率均较低 ，在生产实践中，用此装置 代替手工脱皮作业，可提高生产效率 ．降低劳动强度。 毂词 莲塑盟塞塾 囤塑坌堑 苎堂堇堕 刍I击} 中圈分类号：$645．1~$226．g 文献标识鸸： ExperimentalResearchonSoftPeelingofLotusRoot PengSanhe LiuLiangzhong ZhouM uliang ChenYihou W eiM eisheng ’；( (HubeiAgriculturalInstitute) Abstract A briefintroductiontoanew designedexperimentalequipmentoflotusroot，including the explanationofitssoftpeelingprincipleandthe influencingfactorsoftheunpeeledrateand the damagedrate，wasgiveninthispaper．Thefourinfluencingfactorsarefeedingspeed，toughness ofthespring，speedofthebrushwheelandentrancediameter．Themathematicalmodeloflotus rootpeelingwasestablished，thestructureandkineticparametersofthemachinewereoptimized andtheinfluencingfactorsoftheseparameterswereanalyzed．Theresultsoftheparamateropti— m ization were：feeding speed 0+17m ／s，entrancediameter 27mm ，rotationalspeed ofbrush ． wheel1163r／rainandtoughnessofspring377N／m．Theexperimentalresultsindicatedthatthe noveldesignedpeelerprovidedalow rateofunpeeledanddamagedlotus． Keywords Lotusrootpeeler，Regressionanalysis，Performancetest 前言 莲藕深加工前必须脱皮，多年来一直采用的手 工脱皮 (如用刨刀削或用筷子类硬物刮皮)．不仅劳 动强度大，生产教率低，而且对莲藕损伤大 ，不能掌 握最佳脱皮时间，扶而失去了最佳经济效益。本研究 利用柔性脱皮材料对藕皮采取搓刷的方法进行脱 皮 ]，设计了独特的脱皮装置 ，并进行了试验 。 1 试验装置及脱皮原理 图1 柔性脱皮试验装置 (a)刷轮 内部结构茼 图 (b)莲藕脱皮机结丰勾示意图 1．1 试验装置 1．传进带 2．导藕斗 3．喂^辊 4 支撑弹簧 柔性脱皮试验装置见图 1，由动刷轮和静刷轮 5、7．静刷轮 6 勖剧轮 8 仿形弹簧 9．刷具 收藕 日期 ：1999