GB/T 5946-1986三河牛.pdf

GB 5946 86 三河牛 San-he cattle 1986-03-11 1986-12-01 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 三河牛 GB 5946—86 San-he catt le 本标准适用于三河牛品种鉴别和等级评定。 1 品种特性和外貌特征 1.1 品种特性 三河牛是在内蒙古呼伦贝尔草原上育成的乳肉兼用品种。 三河牛适用性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、宜牧、乳脂率高、遗传性能稳定。 1.2 外貌特征 三河牛毛色有红、（黄）白花和黑白花，体大结实，结构匀称，肌肉适度，骨骼健壮，性情温驯，公 牛雄相明显，头大小适中，颈 结合良好，胸部较深，背腰平直，母牛腹大不下垂，公牛适中，公牛尻部 宽广平直，母牛荐部稍显隆起，四肢健壮，肢势端正，蹄质坚实，乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲 明显，乳头大小适中。 2 生产性能（下限） 2.1 产乳量指标，见表1。 表 1 母牛305天产乳量 kg 胎次→ 等级 一 二 三 四 五 ↓ 特 3000 3800 4300 4600 4800 一 2600 3200 3600 3800 4000 二 2000 2400 2700 2900 3000 三 1500 1700 1800 1900 2000 2.2 乳脂率 乳脂率4％，但各胎次产乳量每增加1000kg，可允许乳脂率降低0.1％。 2.3 产肉性能 1.8月龄以上公、阉牛经过短期育肥后，屠宰率为55％，净肉率为45％。 3 体尺、体重标准（下限） 3.1 成年牛体尺标准，见表2。 表 2 cm 体尺→ 性别 体 高 体斜长 胸 围 管 围 ↓ 公 155 185 220 24 母 130 150 190 18 3.2 成年牛体重等级标准，见表3。 表 3 kg 等级→ 性别 特 一 二 三 ↓ 公 1000 950 900 850 母 600 550 500 450 4 外貌鉴定评分等级标