杏鲍菇液体发酵及多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖作用的分析.pdfVIP

UnionMedical Peking College Chinese Sciences 摘要 AcademyofMedical 摘要 杏鲍菇[Pleurotuseryngii(DC．exFr)Qu61]是侧耳属的一种人型 食药用真菌。近几年来多注重杏鲍菇栽培方面的研究，有关其液体培 养、有效成分及药理方面的研究较少。 本文比较研究了杏鲍菇4个不同菌株的菌丝拮抗性、酯酶同工酶 酶谱、菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量。结果表明，4个菌 株间存在遗传差异；菌株‰菌丝生长速度最快，日均生长为0．69cm： 菌株x2菌丝体生物量最高为1．5729／100mL：菌株x。菌丝体多糖含量 最低，仅为39．07 pg／mg，菌株x2、x4和x3菌丝体多糖含量分别为 84．28肛g／mg、79．20 pg／mg和78．99“g／mg，差异不显著。菌株x2较 适宜于液体培养。 利用正交实验方法优化了杏鲍菇菌株x2的液体发酵培养基(白 3g，MgS04 糖409，硫酸铵3．Og，酵母粉3．09，麦麸509，KH2P04 10％，装液量100mL)。结聚表稠光照对杏鲍菇液体发酵影响0i久。 杏鲍菇菌株x2在傀仡静培莽萋和培养条件下培养，菌丝体多糖含爨 和发酵液多糖含量分别较对照提高了l。03倍翱9．29倍。 与怼照相比，在浓发1mg／mL帮0．2mg／mL时，杏鲍菇多棼Al、 B、Cl均显萋促进小鼠髀游熙细胞增殪。结果表明，杏缝懿多糖可能 具有增强小鼠免疫功能的作用。 关键词：杏鲍菇；掐抗反应；酯酶阊工酶；液体发酵；优化培养 基及条件；菌丝体生物量；多糖含量：多糖提墩jMTT法；脾淋融 细脆增箍 Medical Union College Peking ChineseAcademyofMedicalSciences A8S羊RAC彳 ABSTRACT andedible ofthestudieswere Pleurotusisamedicinal fungus．Most eryngii werefew onthe cultivation andthere focusedonthe technology reports liquid and recently． fermentation，effectivecomponenfspharmacology The rate，biomass test，esteraseisozymezymogram，growth mycelialantagonistic strainswerestudiedinthis and contentof4differentPleurotus polysaccharide eryngii 4strainshad rateofthestrain diversity．Themycelialgrowth X3 paper．The genetic the