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农产品通路策略——以上海为例
农产品通路策略
——以上海为例
上海商学院 周勇
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾1
讲师简介
• 大型连锁集团副总裁(1998-2007)
• 上海市重点培育学科“商品流通学”主持人
• 上海市粮食应急管理专家
周勇教授
• 中国国家标准化管理委员会,全国连锁经营标准化技 2398558730
术委员会专家委员(SAC/TC439)
450266068
• 主编 《连锁超市运作规范》、 《连锁经营原理》、
《现代商务管理》、 《连锁超市经营》、 《商业营运
管理》、 《连锁店营运管理》、 《零售学》等教材,
发表论文300余篇
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾2
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾3
提要
• 一、上海农产品生产与消费情况
• 二、农产品在上海市场的主要通路
• 三、六点建议
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾4
一、上海农产品生产与消费情况
• 日消费量(2010年):
–猪肉1172吨
–鲜蛋605吨
–鲜奶1815吨
–水产品1172吨
–蔬菜1.5万吨
–水果4127吨
•在农产品供应中,本地种养的仅占45%,
55%的农产品来自外省市。
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾5
最低保有量目标
• 沪委发[2008]4号文:
–上海于2008年底开始实施农产品最低保有量
制度,并确定2009-2012年主要农产品的最
低保有量目标(自给率)为:
• 粮食:
20%
• 绿叶菜:
80%以上
• 鲜奶:
55%
• 淡水产品: 30
%
• 生猪、鲜蛋: 25%
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾6
• 家禽:
主要农产品产量
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾7
农牧业特色种养产品产量(2009~2010)
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾8
城市居民家庭平均每人主要消费品消费量(2008~2010)
2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇:中国台湾9
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