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农产品通路策略 ——以上海为例 上海商学院 周勇 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾1 讲师简介 • 大型连锁集团副总裁（1998-2007） • 上海市重点培育学科“商品流通学”主持人 • 上海市粮食应急管理专家 周勇教授 • 中国国家标准化管理委员会，全国连锁经营标准化技 2398558730 术委员会专家委员（SAC/TC439） 450266068 • 主编 《连锁超市运作规范》、 《连锁经营原理》、 《现代商务管理》、 《连锁超市经营》、 《商业营运 管理》、 《连锁店营运管理》、 《零售学》等教材， 发表论文300余篇 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾2 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾3 提要 • 一、上海农产品生产与消费情况 • 二、农产品在上海市场的主要通路 • 三、六点建议 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾4 一、上海农产品生产与消费情况 • 日消费量（2010年）： –猪肉1172吨 –鲜蛋605吨 –鲜奶1815吨 –水产品1172吨 –蔬菜1.5万吨 –水果4127吨 •在农产品供应中，本地种养的仅占45%， 55%的农产品来自外省市。 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾5 最低保有量目标 • 沪委发[2008]4号文： –上海于2008年底开始实施农产品最低保有量 制度，并确定2009－2012年主要农产品的最 低保有量目标（自给率）为： • 粮食： 20％ • 绿叶菜： 80％以上 • 鲜奶： 55％ • 淡水产品： 30 ％ • 生猪、鲜蛋： 25% 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾6 • 家禽： 主要农产品产量 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾7 农牧业特色种养产品产量（2009～2010） 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾8 城市居民家庭平均每人主要消费品消费量（2008～2010） 2012年6月28 日 上海商学院周勇 周勇：中国台湾9