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东营市蓝海酒店实施成本控制战略SWOT分析摘要：成本控制战略的实施需要进行SWOT分析，东营市蓝海酒店也不例外，通过对东营市蓝海酒店实施成本控制战略的SWOT分析，为蓝海酒店制定成本控制战略提供参考。 关键词：成本控制战略；SWOT；蓝海酒店 1优势分析 1.1 战略目标优势 蓝海酒店的经营理念是“您的需求――我的责任”，蓝海酒店注重满足顾客的个性化需求。十余年来，始终以酒店产业化为目标，以品牌化经营为手段，秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”为企业宗旨，明确了自身的战略：立足餐饮优势，依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，优化集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有国际竞争力的酒店产业，打造国际化的民族美食酒店品牌。蓝海酒店清晰的公司战略目标为蓝海酒店的成本控制战略方向，使之成为酒店的优势项。 1.2规模优势 东营市蓝海酒店有东营蓝海国际大饭店；东营蓝海大饭店（广饶）；东营蓝海新悦大饭店；东营蓝海西城宾馆；东营蓝海大饭店（东城）；东营蓝海汇州大酒店（垦利）等六家酒店，其中3家三星级酒店、2家四星级酒店和1家五星级酒店。东营酒店规模效应成为企业成本控制战略的优势，提高成本控制的效率。 1.3 人才队伍优势 人才队伍建设工作有了更深刻的认识和更多的关注，在人员引进、选拔、培养、管理方面均取得了新的进展，队伍素质明显提升。蓝海酒店关注员工工作、生活环境的改善，进一步提高了工资水平，开始发放就餐补助，坚持缴纳各项保险；同时采取了一系列务实有效的减负措施，组织了班歌大赛等业余文化活动，营造了和谐的团队氛围，提高了员工幸福指数，降低了流失率。人才队伍优势可以保障成本控制战略的实施。 1.4 企业文化优势 蓝海酒店的管理理念是“日新，日日新；日高，日日高”；蓝海的服务理念是“您的需求――我的责任”，蓝海的用人理念是“靠能人、更靠团队”。蓝海的核心价值观是“为社会提供优势资源，为顾客提供优质服务，为员工提供优质生活”，蓝海的成本观念是“节约就是利润”。东营其他酒店很少形成成本管理理念，如东营市首家五星级酒店东胜大厦。 2劣势分析 2.1 员工成本意识差 蓝海酒店的企业理念的成本观念“节约就是利润”，但蓝海一线员工并没有真正意识到“节约就是利润”的含义。认为企业成本观念只涉及酒店财务人员、酒店管理人员以及顾客等，忽视自己的日常工作的成本节约意识对酒店总体成本的影响，造成成本控制的多个环节出现失控现象。 2.2 交通不便利 蓝海酒店部分酒店的布局距离市区相对偏远，酒店附近没有公交站点，影响蓝海酒店的客房入住率。同时，从蓝海酒店的物资采购、验收环节来看，蓝海酒店的交通劣势成为蓝海酒店成本控制战略的主要制约因素。 2.3 组织结构的制约 酒店属于劳动密集性企业，而酒店成本控制又需遵循全员成本控制原则，确保所有员工每天都能把成本控制工作落实到实处不是一件容易的事，这需要蓝海酒店设计合理的组织结构。蓝海酒店组织形式是直线职能式，职能部门间缺乏沟通交流，无法将财务部门的成本控制工作落实到具体员工。 2.4 部门间协调配合不够 蓝海酒店的采购部门、仓储部、客房部、餐饮部、前厅、后勤部都是成本中心或者费用中心，每个部门作为相对独立的单位施行成本控制，但各部门在成本结算时却常常出现交叉，这就要求各个部门之间进行合理的协调，而最终实现蓝海酒店整体利润最大化。由于蓝海酒店的组织形式原因，各职能部门各自为政，在具体经营业务和成本控制中没有完全以大局为重，忽视酒店整体经营目标,部门间配合不够，没有实现酒店利润最大化。 3 机会分析 3.1 旅游产业的发展 东营市旅游业有湿地生态旅游、黄河水城旅游、孙子文化旅游、石油文化旅游、休闲观光农业旅游，东营旅游业具有辐射面广、带动力强的优势等特点，逐渐成为东营市经济社会发展的战略性支柱产业。2010年，东营市全年接待游客636.82万人次，实现旅游总收入43.34亿元，同比分别增长23.65%和27.06%，分别高出全市服务业增长速度八到十二个百分点。东营市旅游业的发展带动东营酒店业的发展，同时对实施成本控制战略来说，旅游产业的发展给予了这样的机会。 3.2 政策支持 2009年11月23日，中国国务院正式批复《黄河三角洲高效生态经济区发展规划》，2011年1月4日，中国国务院正式批复《山东半岛蓝色经济区发展规划》，这是国家“十二五”第一个获批的国家发展战略，也是第一个以海洋经济为主体的区域经济战略。这两个规划都体现了国家对建设生态经济和蓝色经济的支持力度。注重经济增长点和增长方式，表现了环境友好型的可持续发展。为东营市蓝海酒店的发展提供了契机，一方面响应了国家政策，一