亦葱亦蒜美味葱――双味葱.doc

亦葱亦蒜美味葱――双味葱双味葱是什么?原来它是一种既有葱香又有蒜辣的新品种大葱，是天津市宝坻区津宝葱蒜研究所所长陈光星教授经过近10年的精心选育而成的。该品种叶片与大蒜相似，假茎(葱白)与大葱一般，其味既有葱香又有蒜辣，故称双味葱，是百合科葱属中的一个品种。目前，该品种已喜获天津市科技进步奖。 一、品种特征特性 双味葱植株坚实挺拔，株高1.65～1.75 m，假茎长70～75 cm，粗3～4 cm，667 m2产量5 500～6 000 kg。既可做成葱栽培，又可做青苗和花薹生产。四季供应市场。 1．植物学特征 双味葱根系为弦状须根，较粗短，分根性弱，根毛少。须根长30～40 cm，吸收能力弱，栽培上要求土壤疏松、肥沃，需肥量大。适宜pH值在6.8～7.3之间。短缩茎盘，下着生须根，上着生叶片和花薹。二年生以上植株茎盘上着生类似洋蒜头样的海绵体独瓣。叶片呈带状披针形，肥厚宽大，单叶互生。叶上部下垂随风摆动，因此具有较强的抗风能力。叶片蜡质层较厚，抗旱抗病。叶鞘抱合成圆柱形假茎，俗称“葱白”，坚实挺拔，洁白脆嫩，是成葱的主要食用部分，质密坚实，干物质含量高，适于脱水加工。 进入生殖生长以后抽生花薹，断面圆形实心，较粗。花薹一般长1.5 m左右，顶端着生花蕾，伞形花序，外有总苞。开花时总苞单侧脱落，花序有小花600～800个，淡紫或粉白色。小花丛生成球，成熟时干裂。种子黑色有棱，千粒质量2.8～3 g，发芽适温18～20℃，种子活力弱，使用年限2年。 2．环境要求 双味葱是喜水作物，抗旱不耐旱，喜水怕涝。生产中要求小水勤浇，有湿有干。由于双味葱根系浅，植株高大，产量高，因此对土壤肥力要求较高，以透气性好、有机质含量高、保水保肥能力强的中性壤土最为适宜。生长前期以磷、氮为主，后期以氮、钾、硫最适，吸收氮、磷、钾的比例为1:0.4:1.3。生长适温白天16～18℃，夜间12～14℃。种子萌动3～5℃，发芽适温16～18℃，能耐38℃高温，苗期又能在-15℃低温下存活。通过10～15 d低温(5～8℃)可完成绿体春化过程。花芽分化遇长日照18～29℃条件下抽薹、开花、结实。成葱露地耐寒能力差，-15℃生长点受冻害溃烂死亡。双味葱属长日照植物，生长期喜中等强度光照，具有一定的耐荫性。 二、成葱栽培技术要点 双味葱属绿体春化植物，在一定株高情况下5～8℃即可通过春化过程。秋播苗播种过早，翌年全部抽薹，播种过晚，冬季小苗易冻死。实践证明，秋播苗播种期很难掌握，因此成葱生产一般多为春播育苗。 1．春播育苗 选择靠渠近水，排灌方便，土质肥沃、疏松，近于中性的粘壤土、壤土、沙壤土，连续3年未种过百合科蔬菜的地块为育苗地。冬前清除枯枝败叶，667 m2施入4 000 kg腐熟的农家肥铺在田间，深翻晾晒后，做成2 m宽，20～30 m长的平坦畦，小雪节浇足冻水蓄墒。苗田面积依大田栽植面积而定，一般育667 m2秧苗可满足4 000～4 669 m2大田栽植的需要。早春2月底3月初地表有土，地下有冻即可顶凌播种。播种可分为条播、平播、机播。条播：按行距8～10 cm依次开沟，沟深2 cm，667 m2底施30 kg三元复合肥，然后播种。播后搂平填压。平播：将畦面土起出2 cm后，平畦撒籽、施肥，然后将起出的土复原填压。机播用双箱小麦播种机调好行距和播种深度，一箱装肥，一箱装种，同时入地，随后填压。 为了预防杂草，播种完成后，立即用化学除草剂施田补或氟乐灵进行地面封杀喷雾处理，按说明书配制浓度和剂量。 2．苗期管理 双味葱小苗出土与大葱小苗出土一样，呈“弓”形拱出地面，逐渐拉直，成为“伸腰”，幼苗长到2叶1心时，开始田间拔草，3叶1心时开始疏苗，也称“间苗”，将过于密集的弱小苗拔掉，使秧苗生长有足够的营养面积，形成通风透光的合理群体，间苗标准是苗距2～2.5 cm为宜。 秧苗长到4叶1心时，开始肥水管理，根据计划移栽的时间，采取不同管理办法，苗龄达到60～90 d之间，随时都可以移栽定植。定植时间早，对秧苗采取肥水不间断的猛供，促苗速长定植时间较晚，秧苗采取马鞍形高、低、高的管理方法。即前期供水肥，使苗长到一定程度后，停水、停肥进行炼苗，也称蹲苗，使苗粗、壮、硬，预防夏季大风雨侵袭造成倒伏。栽植前10 d追施速效氮肥，作为送嫁肥，利于定植后返秧。秧苗出圃前3 d，浇小水1次，浸透地表，便于起苗。 3．移栽定植 双味葱喜水怕涝，栽植上要选择地势较高，排水方便的地块，与春播豆角、水萝卜、菠菜、小麦等接茬栽植。清除枯枝败叶，深翻旋耕后，机械开沟打垄。为满足双味葱生长需要，行距65～70 cm，栽植沟深度15～25 cm，株距4～5 cm，667 m2栽苗1.