大白菜采后假植贮藏增产增收技术.docVIP

大白菜采后假植贮藏增产增收技术大白菜是我国黄河流域及北方广大地区的重要蔬菜之一，秋播面积较大，在蔬菜生产和供应中占有重要地位。目前，许多菜农在大白菜生产中经常会遇到2个问题：一是由于气候不稳定，加上某些管理环节不到位，收获期时，常有部分大白菜的成熟度和紧实度不够，影响产量和收益。二是上市时?过于集中，价格落差大，而采取贮藏措施延后上市时，常规的贮藏方法条件高、成本高、效果差，且长期贮藏后，出现失水萎缩，黄叶脱帮，重量减轻，品质下降等现象，影响经济收入。笔者针对这些问题，经过2年多的试验摸索，归纳总结了一套大白菜采后假植增产技术，并在实际应用中取得了良好效果。 1、假植地的准备 为节省用工和减少运输损伤，假植地可选择在原来种植的地块上。一般可以选取交通和管理相对便利的地边或地角作为假植用地。在选定的假植地上，做1.5～1.8m宽的平畦，然后浅翻畦面表层土10～15cm深，并将土块打碎整平后即可进行假植。平畦的方向和布局可依地形而定，没有特别要求。假植时，如土层过干，应少量喷水，以保持土层处于湿润状态。 2、大白菜的采收与分类处理 大白菜的收获期应视当地气候情况而定，当气温降到?3～?2℃时就应及时采收，以防止突然降温造成冻害。在准备假植的白菜时，要特别注意剔除带病的菜棵，以免病害的扩散传播。 假植前，需要根据包心紧实度的好坏把大白菜分成两类，分别采取不同的方式进行采收和采后处理。 2.1　包心不实大白菜的处理 对包心不实的大白菜，收获时要尽量整棵连根从土壤中挖出，根上最好带一些土，尽量保留完整的外叶。选择无病虫害的植株，在清除黄帮烂叶后即可进行假植。假植可以采取沟栽或穴栽的方法。栽植密度以外叶拢起后相邻菜棵问达到5～8cm?隙为宜，不要挤得过紧，以免烂菜。栽植深度要比原栽培深度浅2cm左右。用细土覆根后，浇少许水压根，切记水量不要过大，以免过湿导致白菜的腐烂。 栽植后，将大白菜的四周和上面用作物秸秆覆盖。覆盖厚度视天气温度变化而适当增减。一般情况下，15～30cm厚即可，总的原则是保持大白菜处于0～3℃的温度环境。 通过这样的处理，1个半月至2个月后，多数包心不实的大白菜可以逐渐变实，到春节前大多数都可以长成实心的大白菜了。据统计，大白菜的商品产量可以增加30％左右，而且商品性明显提高，效益增长十分显著。 2.2　包心正常紧实大白菜的处理 将大白菜刨出后，切掉50％的主根，同时清理黄帮烂叶，然后进行假植。假植的方法和要求与前面介绍的相同。要保证假植时畦面的土层处于湿润状态，但假植后不要浇水，也先不覆盖，等外叶萎缩后再进行覆盖。大约经过1个月后，如果气候特别干燥，可在上面喷灌1次，使覆盖物湿润即可。覆盖厚度要根据当地气温变化情况而定，保证白菜所处温度在0℃左右，不要低于?2℃。这样大白菜保存到春节前后时，可以依然保持新鲜，失水很少，重量损失也很小。在整个贮藏期?，都可以随时根据市场情况取出上市，以获取最佳收益。 3、假植贮藏的优点 综上所述及笔者2年多实践可以得出，相对于传统贮藏方法而言，大白菜的假植贮藏，具有十分显著的优点： (1)此法可就地储存，不需要专门的储存设施(如地窖等)，可以就地取材，利用废弃的农作物秸秆保温，节省开支，降低储存成本。 (2)管理简便，不需要经常翻倒，节省劳力。 (3)储存环境透气好，空气新，储存期?不易发生病害和烂叶、黄叶现象，减少损失，提高品质。 (4)减少储藏前的晾晒时?，减少水分散失，减少储存损失，提高储存效益。 (5)使紧实度不够的大白菜在储存的过程中完成后生长过程，提高白菜的商品性和商品菜率，增加销售收益。 (6)延长供应期，增加市场供应的灵活性，实现生产者和消费者双受益。 1