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· 8 · 中国奶牛 ·2008年第 11期 不同切割长度与揉丝加工对玉米青贮品质的影响 李昌茂 一，杨正德 ，叶方 (1．贵州大学动物科学学院，贵阳 550025；2．贵州大学动物营养与饲料研究所 ，贵阳 550025； 3．安顺职业技术学院．安顺 563000) 中图分类号：$816．3 文献标识码 ：A 文章编号：1004—4264(2008)11-0008—03 摘要：以腊熟期全株玉米为青贮原料 ，进行了揉丝加X--处理和不同切割长度处理对玉米青贮品质和养分损失影响 的研究 结果表明．揉丝加X-处理和 1．5c131切割长度可提高青贮物料压实程度 ，减少物料 中空气残留，缩短有氧发 酵时间．提高青贮品质。青贮过程 中水溶性碳水化合物(WSC)是青贮乳酸发酵的主要底物；揉丝加工处理和 1．5cm 切割长度青贮的干物质(DM)损失率分别比常规 3cm切割长度降低6．88、5．53个百分点，氨态氮占总氮的比例相应 降低 1．04、1．76个百分点 结果还表明，乳酸发酵优势菌群对酸性洗涤纤维(ADF)和 中性洗涤纤维(NDF)可能有一 定利用能力．而对酸性洗涤木质素 (ADL)几乎不产生作用。 关键词 ：揉丝加工：切割长度：玉米青贮 ：青贮品质 EffectofDifferentCutingLengthandExtrude-kneadingonMaizeSilageQuality LiChangmao，YangZhengde，YeFang (1．AnimalScienceCollege，GuizhouUniversity，Guiyang 550025；2．InstituteofAmimalNutritionandFeed，GuizhouUniversity，Guiyang 550025；3．AnshunVocationalTechnicalCollege，Anshun 563000) Abstract：Researchonnutrientlossandqualityofmaizesilagewascarriedoutbyusingthedoughwholemaizeasrawmaterialwiththe treatmentsofextrude-kneadinganddifferentcuttinglength．Theresultsshowthatinthetreatmentsofexturde-kneadingand1．Scmcuttinglengthit isliabletopromotethepuddlability,reducetheairresidueofsilagematerial，andshortenaerobicfermentationtime,improvethesilagequality,in whichtheratioofDM lossis6．88．5．53percentlowerthanthatofinroutinesilagewith3cm cuttinglengthrespectively．andtheproportionof NH3一N／TNis1．04,1．76percent1oweraswel1．ThefindingsalsoindicatethatWSCiSthemainsuhstrateforlacticfemr entationinmaizesilage．And thesuperiorityfloraoflacticfermentationmayhavecertaincapabilitytouseADFandNDF,hardlyplayaroletoADL Keyw0rds：Kneading；Cuttinglength；Maizesilage；Silagequality 玉米青贮在一些地区是反刍动物的主要粗饲料_】1． 牛养殖重要的基础饲料 随着饲料机械工业技术的不 在我国奶牛饲养中占有极其重要的地位 ．是冬春季节奶 断完善和提高．对玉米青贮的加工技术也越来越高