玉米油在大鼠脂肪性肝炎形成中的作用及其机制的分析.pdfVIP

生望垦翌垄兰 一—j堕垫坚 玉米油在大鼠脂肪性肝炎 形成中的作用及其机制的研究 研究生：苗宇船 导师：韩德五教授 摘 要 目的；研究玉米油对大鼠肝脏脂质代谢的影响，探讨单纯玉米油 在脂肪性肝炎形成中的作用及其机制。 方法：实验分三部分进行。 实验一、二以单纯20％玉米油饲料复制脂肪性肝炎的动物模型。 正常对照组(N)。分别于第6周末、第10周末、笫12周末各处死6只。 实验三以皮下注射四氯化碳(eela)结合低蛋白、高脂、高胆固醇、 酒精饮食的方法。复制脂肪性肝炎的动物模型，雌性大鼠随机分为3 组：猪油组(L)、玉米油组(M)、正常对照组(N)。第3周末处死。 观察各组大鼠血液中血脂、游离脂肪酸(FFA)、丙氨酸氨基转移 坏死因子．a(TNF。)及透明质酸(HA)的变化，同时检测肝组织胆固醇 (TC)及甘油三酯(TG)。常规HE染色，光学显微镜下观察肝脏的组织学 生苎垦翌垄兰 堡主堂竺茎主丝 变化；特殊vG染色，光学显微镜下观察肝脏胶原纤维的变化。 结果： 实验一： 与正常对照组相比，20％玉米油6周组血清TC、TG含量 05)：册f!|．【织～1C、 均无明显变化(Po05)；J『IL消VLDL禽』ij：降低(Po 水平均升高(P0．05)。病理组织学(HE染色)结果显示：20％玉米油6 周组在肝脏出现大泡型I带轻或中度脂肪性肝炎。 实验二：与正常对照组相比，20％玉米油10周组、12周组血浆内 毒索、TNF。、MDA、HA均升高(Po os)，并随时间的推移增加。病 Io周组、12周组均有轻度纤维 理组织学(HE弄I]VG染色)结果显示： 组织增生。 实验三：与正常对照组相比，玉米油组(M)和猪油组(L)MDA、 和vG染色)结果显示：M组和L组在肝脏出现大泡型III带中或重度脂肪 性肝炎，M组脂肪变性较L组轻，但有轻度纤维组织增生。 结论：单纯20％玉米油可以使雌性大鼠肝细胞受到损伤，导致雌 性大鼠脂肪肝与脂肪性肝炎形成，延长食用时间肝脏有纤维组织增 生。 复合因子喂养3周可以导致雌性大鼠脂肪性肝炎形成，但玉米油组 比猪油组纤维组织增生明显。 关键词：脂肪性肝炎、游离脂肪酸、肿瘤坏死因子、脂质过氧化、 肠源性内毒素血症 ．2． 生里墨翌苎堂 一堡主兰竺兰兰三唑L 0ilin Maize Roleand of 011the Studies Pathogenesis Rats of of Occurrence the SteatOhepatitis Yu—chuan Postgraduate：Miao De—wu Han