甜菜碱的营养功能及其影响因素.PDFVIP

养殖与饲料 20 10 年第 1 期 专论综述 ·45 · 甜菜碱的营养功能及其影响因素 1) 1) 1) 2) 姜谓同 　田　河 　刘胜男 　李 　浩 (1) 沈阳农业大学畜牧兽医学院 ,沈阳 110 16 1 ; 2) 辽宁省朝阳市动物卫生监督管理局 ,辽宁朝阳 122000) 摘要 　甜菜碱作为饲料添加剂已广泛应用于养殖业中。它主要具有替代胆碱及蛋氨酸 、促进生长 、提高胴 体品质 、保持维生素效价 、提高抗球虫药的疗效等营养功能 。本文就甜菜碱的生物学功能和甜菜碱发挥功效的 影响因素作一简述 。 关键词 　甜菜碱 ;生物学功能 ;功效 ;影响因素 　　甜菜碱广泛分布于 自然界大部分动植物中 , 由 1 　甜菜碱的理化性质 于它最早是欧洲人从蜜糖中提取出来 ,故而得名甜 菜碱 。它是高效的甲基供体 ,添加在饲料中可以替 甜菜碱又名三甲基甘氨酸 ,化学名称三甲胺乙 代部分蛋氨酸和胆碱 ,促进脂肪代谢 , 降低饲料成 内酯 ,分子式 C5 H12 N O2 ,分子量 117 . 15 ,是一种氨 本 ,改善饲料的适 口性 。添加在肉鸡的饲料中能保 基酸衍生物 。纯品为棱柱或叶片状 白色晶体 ,有甜 持肉鸡的肠道功能 ,保证抗球虫药的药效 ;添加在猪 味 ,溶点 293 ℃,溶于水 、甲醇和乙醇 ,微溶于乙醚 , ( ) 饲料中, 由于能促进脂肪代谢 , 因而能减少猪肥肉 , 无毒 ,稳定 , 耐高温 200 ℃ 。甜菜碱属两性化合 提高瘦肉比例 ; 添加在鱼虾料中 , 可作为高效引诱 物 ,具有双电荷性质和活性甲基 ,有较强的抗氧化性 剂 ,提高鱼虾类的饲料采食量 ,提高对鱼虾的存活 能 ,不会破坏维生素的稳定性 。 率 。而且还具有无毒 、无害 、无残留、无污染等优点 , 2 　甜菜碱的生物学功能 是一种新型的营养再分配剂 。自发现其营养功能以 来 ,一直为研究热点 ,现已成为重要的饲料添加剂之 2 . 1 　作为甲基供体 ,可部分取代胆碱和蛋氨酸 一 。本文重点论述甜菜碱的生物学功能及其功效的 甲基是动物体内各种物质代谢所不可缺少的重 影响因素 。 要物质 ,动物本身不能合成甲基 ,必须由饲料供给 。 收稿日期 姜谓同,男 , 1983 年生 ,硕士研究生 。 ( ) 1. 33 %和 1. 07 % 。从表 2 可以看出精液经稀释后 , 精子活力 0 . 433 和 0 . 233 要强一些 ,并且到 72 h 三组精子的活力平均分别为 0 . 950 、0 . 947 和0 . 953 ; 后 I 、II 两组精子活力还有 0 . 367 ,还可以使用 ,而 III 24 h 后分别为 0 . 817 、0 . 817 和 0 . 433 ;48 h 后分别 组的精子活力为 0 , 已不能使用 。I 组和 II 组的精子 为 0 . 567 、0 . 567 和 0 . 233 ; 72 h 后分别为 0 . 367 、 活力则无显著差别 。 0 . 367和 0 。 由此 ,可以得出:饲料中赖氨酸的含量直接影响 4 　小结与讨论 着大约克公猪的精子活力 ,在对大约克公猪进行管 理时 , 日粮中应添加不低于 0 . 1 %的赖氨酸 , 以增强 经过本试验可以看出 ,三个组的