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超級商城食品資訊標示 Yahoo!奇摩超級商城為了配合食品衛生管理法（及相關法規）的規定，提供店家「如何標示食品資訊」的相關說明。 為什麼包裝食品需要標示食品資訊？ 法規規範 依照「食品衛生管理法」第17條、「健康食品管理法」第13條規定，有容器或包裝之食品、食品添加物、健康食品，應以中文及通用符號，顯著標示法規裡面舉列之資訊於容器或包裝之上，違反者主管機關應通知限期回收改正，如在期限內未改正而繼續販售，將可處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。 基於法規規範，避免店家因未標示食品應標示資訊，造成罰鍰，食品商品店家都應注意法規並確實標示食品資訊。 保障消費者權益 標示詳細的食品資訊，除了為了符合法規的要求外，最重要的一點，就是提供消費者在購買食品時，有正確詳細的食品資訊提供參考，避免因為食品資訊不足而購買到不良的商品，影響食用安全，讓消費者購買時安心有保障，同時信任店家商品。 販售什麼樣的食品需要填寫食品資訊？ 有容器或包裝之食品 根據食品衛生管理法規定，只要是有容器或包裝之食品就必須標示食品資訊，所以只要您販售的商品不管是熟食或是冷食。 農產品暫不列入規範範圍 由於目前是針對有容器或包裝食品進行規範需標示食品資訊，所以「水果」、「生鮮肉類」、「生鮮海鮮」等「農產品」暫不納入需標示的規範範圍。 要填寫什麼食品資訊呢？ 食品資訊填寫項目列表與說明 上述提到食品衛生管理法第十七條有明文規定必須標示列舉之項目，這些資訊項目列舉如下： 品名： 商品名稱 內容物成份： 商品成份原料內容 營養標示： 　 熱量： 商品每一單位（份量）含多少熱量，每一包裝含幾份 　 每份營養成份 商品之營養成份，含一種以上需分別標示 內容量： 商品重量或容量（公克/ ml） 食品添加物名稱： 商品添加物列舉（如果沒有請標示「無」） 　 產地： 商品生產地點 　 　 　 廠商名稱： 包裝上之製造商或是進口商名稱 廠商電話號碼： 包裝上之製造商或是進口商聯絡電話 廠商地址： 包裝上之製造商或是進口商聯絡地址 保存期限： 商品保存期限，與消費者收到後可食用期限保證 製造日期 / 有效日期： 商品製造日期與有效日期 填寫食品資訊注意項目 上述需要標示的食品資訊裡面，有幾項需提醒店家注意： 「廠商名稱、電話、地址」是填寫店家自己的聯絡方式跟店名嗎？ 正確的來說，這裡需要標示的，是「製造廠商」、「代理進口廠商」的廠商名稱與聯絡資訊，作法如下： 是否為製造商、進口商 作法 您就是商品製造商、進口商 則需正確填寫您的登記立案之「廠商名稱、地址、電話」。 您並非商品製造商、進口商 如果您並非製造、進口商，只是批貨的零售商，那就應該標示填寫商品包裝上的製造、進口廠商資訊。 保存期限/製造日期 / 有效日期 詳細填寫方式列表： 項目 \ 商品 只賣單一批出廠商品 持續供貨之商品（每批出廠不同） 製造日期 依包裝資訊正確填寫『製造日期』 可填『標示於包裝』 有效期限 依包裝資訊正確填寫『有效日期』 可填『標示於包裝』 保存期限 依包裝資訊正確填寫『保存期限』 依包裝資訊正確填寫『保存期限』，並加上『 消費者收到後可食用期限保證』標示。 什麼是以「保存期限 + 消費者收到後可食用期限保證」標示？ 「保存期限」： 為包裝上標示之保存期限，請確實標示。 「消費者收到商品後可食用期限保證」： 就是基於「保存期限」，請店家估算扣除「庫存」、「運送」等時間後，提供消費者保證還可以食用的期限，範例如下： 「保存期限180天，消費者收到商品後保證保存期限還有150天以上」 「保存期限7天，消費者收到商品後保證保存期限還有5天以上」 「保存期限2年，消費者收到商品後保證保存期限還有1年以上」 「保存期限10個月，消費者收到商品後保證保存期限還有7～9個月」 食品熱量、營養成份資訊如何取得 如果您的商品為自製，卻不知道如何取得商品「熱量」、「營養成份」等資訊，目前有兩種方式可以選擇： 自行利用計算分析方法檢驗 如果您瞭解如何利用檢測計算分析方法來檢測食品熱量、營養等成份，可以自行計算分析相關資訊。 委託合法認證檢驗機構檢驗 您可以委託合法認證之檢驗機構來檢驗您的商品相關資訊，目前除了部份大學食品營養系所接受托驗，也有不少專業的民間檢驗單位可以接受托驗，詳細食品認證實驗室請參閱衛生署「公告之食品認證實驗室」列表。 請注意！根據「食品衛生管理法」第19條、「健康食品管理法」第14條規定，對於食品、食品添加物或健康食品所為之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形，店家不管是利用何種檢測方式，請正確檢測與標示食品熱量與營養資訊，避免因資訊不實而觸法。 超級商城食品資訊標示操作說明 2011