atp与adp（二磷酸腺苷）.pptVIP

第四章 新陈代谢 酶与ATP * 一、酶： 例1：下列有关酶的说法正确的：（ ） A、酶只能由活细胞产生； B、酶的作用是促进不能进行反应的两种物质进行反应； C、酶在细胞内的合成场所是核糖体； D、真核细胞的细胞核中也能产生酶。 AD 1、酶的概念： 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 来源： 功能： 本质： 由活细胞产生 具有生物催化作用 有机物(蛋白质或RNA） 2、酶的特性： [实验四]比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 [原理]新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的催化效率。经计算，用质量分数为3．5％的氯化铁溶液和质量分数为20％的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 方法步骤 1．取两支洁净的试管，编上号，并各注入2mL过氧化氢溶液。 2．向1号试管内滴入2滴肝脏研磨液。作为对照，向2号试管内滴入2滴氯化铁溶液。 3．堵住试管口，轻轻地振荡这两支试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察哪支试管产生的气泡多。 4．将点燃但无火焰的卫生香分别放入试管内液面的上方，观察现象. 结论：1、酶具有高效性。与无机催化剂相比。 [实验五]探求淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 实验原理 淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖①。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀 方法步骤 1．取两支洁净的试管，编上号．，然后按照右上表中序号l至序号3的要求操作。 2．轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温5 min。 ? ? 试管 序号 项 目 ? 1 ? 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2 mL — 2 注入蔗糖溶液 — 2 mL 3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 3．取出试管，各加入2 mL斐林试剂(边加入斐林试剂，边轻轻振荡这两支试管，以便使试管内的物质混合均匀)。 4．将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸1 min。 5．观察两支试管内的变化。 结论：2、酶具有专一性。一种酶只能催化一种或一类化合物的反应。 二、影响酶活性的因素： 1、温度： AB段曲线说明： ； B点说明； ； BC段曲线说明： 。 在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性不断升高。 当温度为B`时酶的催化效率最高。 当超出一定温度范围后，随着温度的升高，酶的活性迅速下降。 2、PH值 除了少数种类的酶如胃蛋白酶的最适PH值为1.5~2.2外,其余酶的最适PH值都接近中性. 练习: 根据下图回答下列问题: 1、图示中表示酶的是： ；原因是： 。 2、如果B是麦芽糖，则C、D表示： ； 如果B表示二肽，则C、D表示： ； 3、如果A是胰蛋白酶，则B为： ，C、D表示的物质应该是： ，与这种酶的合成与分泌相关的细胞器有： ，这种酶在细胞工程中的作用是： 。 A 在反应前后没有变化。 单糖（葡萄糖） 氨基酸 蛋白质 多肽 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 使动物细胞分散 三、酶与底物浓度的关系： 1、当底物足量时： 酶的浓度 反应速度