纤维素酶以及应用行业的研究进展 - 安徽农业科学.pdf

，ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＡｇｒｉ．Ｓｃｉ．２０１３，４１（２６）：１０５７０－１０５７４ 　　　 　（ ， ０３０００１） 　 。 、 、 ， ， 、 ， 。 、 、 、 、 、 、 ， 。 　 ； ； ； ； ＋ 　Ｓ１８８．３　　　Ａ　　　０５１７－６６１１（２０１３）２６－１０５７０－０５ ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｆＣｅｌｌｕｌｏｓｅａｎｄＩｔｓＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ＷＵＬｉｎｚｈｉ　（ＳｃｈｏｏｌｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ，ＴａｉｙｕａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｙｕａｎ，Ｓｈａｎｘｉ０３０００１） Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｉｓａｋｉｎｄｏｆｅｎｚｙｍｅｗｉｔｈｅｘｔｅｎｓｉｖｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｖａｌｕｅｗｈｉｃｈｃａｎｂｒｅａｋｄｏｗｎｃｅｌｌｕｌｏｓｅｉｎｔｏｇｌｕｃｏｓｅ．Ｄｕｅｔｏｉｔｓｈｕｇｅｍａｒｋｅｔ ｐｏｔｅｎｔｉａｌｉｎｔｈｅｆｅｅｄｉｎｄｕｓｔｒｙ，ａｌｃｏｈｏｌｂｒｅｗｉｎｇ，ｔｅｘｔｉｌｅ，ｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｏｔｈｅｒｆｉｅｌｄｓ，ｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎｓｉｄｅｒｓａｔｈｏｍｅａｎｄａｂｒｏａｄｐａｙｏｐｔｉｍｉｓｔｉｃａｔｔｉ ｔｕｄｅｔｏｉｔ．Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｗｉｌｌｂｅｃｏｍｅｔｈｅｆｏｕｒｔｈｌａｒｇｅｓｔｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｅｎｚｙｍｅｓｆｏｌｌｏｗｉｎｇｇｌｕｃｏａｍｙｌａｓｅ，ａｍｙｌａｓｅａｎｄｐｒｏｔｅａｓｅｅｎｚｙｍｅｓ，ａｎｄｉｔｉｓｌｉｋｅｌｙ ｔｏｂｅｃｏｍｅｔｈｅｆｉｒｓｔｍａｊｏｒｅｎｚｙｍｅｉｎＣｈｉｎａ．Ｔｈｅｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｐｈｙｓｉｃａｌａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ，ｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｃｅｌｌｕｌａｓｅ，ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｓｐｅｃｉｅｓｐｒｏｄｕｃｉｎｇｃｅｌｌｕｌｏｓｅ，ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆｃｅｌｌｕｌｏｓｅ，ａｎｄｔｈｅｌａｔｅｓｔｒｅｓｅａｒｃｈｓｔａｔｕｓｏｆｂｒｅｅｄｉｎｇｏｆｅｆｆｉｃｉｅｎｔｄｅｃｏｍｐｏｓｉｎｇｂａｃｔｅｒｉａａｎｄ ｇｅｎｅｃｌｏｎｉｎｇｏｆｃｅｌｌｕｌｏｓｅｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ｆｕｔｕｒｅｒｅｓｅａｒｃｈｔｒｅｎｄａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｗｅｒｅｆｏｒｅｃａｓｔｅｄ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　 Ｃｅｌｌｕｌａｓｅ；Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ；Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｓｐｅｃｉｅｓ；Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ；Ｃｌｏｎｉｎｇ 　　 、 、 ， ： ， １．１　 （ｅｎｄｏ１，４Ｄｇｌｕｃａｎａｓｅ，ＥＧ）　 β 。 。 Ｃｘ 、ＣＭＣ ， ２３～１４６ｋＤ。