白眼鲛科 - YLib 远流博识网.DOCVIP

Carcharhinidae 白眼鮫科 分類：白眼鮫目白眼鮫科 種類：全世界共有13屬58種，台灣現有8屬22種 生態：中表層，胎生，肉食 觀察白眼鮫 白眼鮫又稱「真鯊」，是鯊魚中種數最多的一科。牠們是大洋或沿近海中表層強壯的游泳高手，也是著名的貪婪掠食者，主要以魚類、烏賊或蝦蟹為食。大多是胎生，一胎可生下一百尾以上。白眼鮫科具有鯊魚家族的典型特徵，諸如：流線形的身體呈紡錘狀；吻尖突；有兩枚背鰭，第二枚較小，近尾部和臀鰭相對；胸鰭大，腹鰭小，尾鰭則是歪型（即上葉遠較下葉為大）；圓圓的眼睛上具有瞬膜等。沙拉白眼鮫是白眼鮫科中比較常見的種類。 鯊魚活存至今的祕訣 鯊魚可以從四億五千萬年前的志留紀演化至今，依然存活在地球上，而且外形改變不大，自然有其特別的本領，像是：體型大、少有天敵、與眾不同的繁殖方式、孵化成長快速、胎兒活存率高、體內免疫或抗癌力強、具備靈敏的嗅覺、發達的大腦與極佳的視力等。最有趣的是，所有的鯊魚，一旦外側的牙齒磨損了，內側的牙齒便會依序往前替換，所以其掠食工具可常保如新，成為海洋食物鏈中最凶悍的掠食者。 因為鯊魚是軟骨魚，死後分解快，不易形成化石，所以學者多半得靠牙齒、鰭棘、鱗皮的化石，或是依活存到今天的種類來研究。目前僅知最老的鯊魚化石是裂口鯊，在二億五千萬年前已滅絕。現生的鯊魚中，最接近原始鯊魚型態者應是生活在深海的擬鰻鮫。 ◆ 鯊魚的輪生齒是生存的利器 鯊的感覺 鯊魚為了便於偵測獵物，其感覺器官特別敏銳，白天的感知範圍達數十公尺，而夜間除了靠視覺外，還可以靠「光神經纖維層」（tapetum lucidum）來感覺弱光；牠們的嗅覺更是靈敏，可聞到百公尺外的血腥味。此外，鯊魚身上的側線系統很發達，頭部甚至還有稱為「勞倫氏壺腹」（Ampullae of Lorenzini）的器官可以感受到約三十或五十公尺內的低頻震動。鯊魚具有電場的偵測能力，在數公尺範圍內，縱使是夜間處於睡眠狀態下或隱身在沙泥底中的魚類都無所遁形，因此有不少鯊魚具夜間捕獵的習性。 鯊的生殖 鯊魚的生殖方式和硬骨魚類不同，大都行體內受精，也就是和哺乳動物一樣，需有實際的交配行為，所以鯊的公魚在成熟後，會從臀鰭衍生出交接腳（或稱鰭腳），用來將精液送入母魚的泄殖腔內。鯊的生殖方式可分為卵生、卵胎生及胎生三大類。卵胎生較特別，胚胎與母體間沒有臍帶相連，但可以在母體內自行發育，例如鯨鯊；胎生的則以結締組織和母體相連，例如白眼鮫；卵生的卵則有卵鞘保護，直接產出體外，孵化後之幼魚即具有成魚的型態，不久便可獨立掠食，例如貓鮫等。不論何種方式，牠們所繁殖的個體數均很少，胎生的從每胎只產兩尾的長尾鯊，到產十尾至一百多尾，俗稱水鯊的鋸鋒齒鮫；卵胎生的鯨鯊最多一胎只產三百尾；卵生的鯊魚多半只產個位數的卵。 ◆ 有卵鞘保護的鯊魚卵 鯊為什麼要 不停地游泳？ 鯊魚身體的比重大於海水，又沒有泳鰾，為了避免下沉，必須靠持續不斷的游泳來為維持浮力。牠的肝臟大且富含油脂，有助於漂浮；而且當擺動尾巴時，歪型的尾鰭，搭配上有如機翼的胸鰭，可以使鯊魚在游動時，身體向上抬昇，這也是一般大洋洄游性鯊魚即使在休息時，尾部仍不時緩慢進行擺動的原因。 ◆ 鯊魚肝臟比例示意圖 鯊的利用 鯊魚很早就被人利用，牠的魚肉、魚皮、魚鰭（魚翅）、內臟（腸及胃）都常被拿來煙薰、快炒，做魚皮凍、魚翅羹，或製成魚丸、天婦羅等。鯊的表皮十分粗糙，過去也曾被先民用作砂紙，或是製成皮革。鯊魚的肝是魚肝油的主要來源，近年來更發現牠的肝油中富含鯊烯（squalene），不僅是很好的抗凍劑，可防止汽油結冰，也是一種不錯的保濕劑，可以運用在保養品和化妝品上。牠的軟骨中的軟骨素更被人們加以萃取當作健康食品呢！因此，鯊魚可說是全身都可被利用的海洋生物資源。 ◆ 魚翅之製作：鯊魚鰭先日曬，然後晾乾，再冷藏。 鯊的保育 西方人很少食用和捕捉鯊魚，所以鯊魚資源原來相當豐盛，但是後來由於中國人對魚翅的需求日益增加，鯊魚在台灣的獵捕量從1970年的四萬公噸，1980年超過七萬公噸，到1990年捕十四萬公噸，使得鯊魚的數量急速下降。全球漁獲量中約7%是由台灣的漁船所捕獲，也因此台灣的周邊海域已很難再看到鯊魚，而在公海上的過度捕獵，流刺網的誤捕及割鰭行為，也使台灣成為國際上交相指責的目標。鯊魚比一般硬骨魚類壽命長、成熟晚、子代數目少，族群數量一旦受到過度漁撈的傷害，很難迅速恢復，需要嚴格的經營管理，資源才能永續利用。如果只是為了吃高價的魚翅，而在捕撈時活生生割下魚鰭，再把遭受殘害的鯊魚身體扔回海中，不但殘忍、不道德，而且也是浪費資源的行為。 保護鯨鯊 鯨鯊是世界上最大的魚，體長可達20公尺，體重達40噸，雖是魚類中的巨無霸，但個性卻很溫和。牠屬於鬚鮫目的鯨鮫科，只有一種，主要分布在全世界南北