酿酒酵母菌关键酶基因剔除对谷胱甘肽合成的影响 - 安徽农业科学.pdf

安徽农业科学袁允燥怎则灶葬造燥枣 粤灶澡怎蚤粤早则蚤援杂糟蚤援圆园园8 袁36渊17冤院7162-7165 责任编辑 姜丽 责任校对 马君叶 酿酒酵母菌关键酶 因剔除对谷胱甘肽合成的影响 1 2 2 1 2 梁伟东 ，乐科易 ，马怡静 ，常城 ，金建中 （兰州大学生命科学学院，甘肃兰州 ；复旦大学生命科学学院，上海 ） 1. 730000 2. 200433 摘要 目的 通过基 工程手段改良酿酒酵母菌以提高谷胱甘肽的产量。方法 利用基 重组技术分别构建 基 剔除菌和 [ ] [ ] CYS3 基 剔除菌，对比了野生菌与突变酵母菌的生长曲线，并定量检测 者中谷胱甘肽和氨基酸的含量，得出 基 和 CY S4 2 CY S3 CYS4 基 剔除对谷胱甘肽和氨基酸代谢的影 程度。结果与野生菌株相比， 基 剔除菌中谷胱甘肽含量降低了 ， 基 [ ] CYS3 26.1% CYS4 剔除菌中谷胱甘肽含量提高了 。结论 综合 和 基 剔除和其他在谷胱甘肽代谢途径中关键酶基 剔除试验结果所 6.0% [ ] CY S3 CY S4 得数据，可以建立酿酒酵母谷胱甘肽代谢网络系统生 学模型。 关键词 基 剔除； ；胱硫醚裂解酶； 胱硫醚合成酶；谷胱甘肽合成 SFH PCR 酌 茁 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） Q814 A 0517-6611 2008 17-07162-04 Effects of Key Enzymatic Gene Deletion in Saccharomyces cerevisiae on Glutathione Synthesis LIANG Wei dong et al (School of Life Sciences, Lanzhou University, Lanzhou, Gansu 730000) Abstract [Obj ective]The research aimed to modified Saccharomyces cerevisiae to enhance the production of glutathione by genetic engineering tools. [Method] CYS3 and CYS4 deletion strains were constructed by homologous recombination method. The glutathione metabolism and amino acids metabolism production were examined and compared them to relative production of wild str