农产品价值链与流通效率浅析——秭归脐橙流通市场实证研究.pdfVIP

2008年第 l6期 经济研究导刊 No．16，2008 总第35期 EC0N0MIC RESEARCH GUIDE SerialNo-35 农产品价值链与流通效率浅析 秭归脐橙流通市场实证研究 郭 恒，孙 蕾，祁春节 (华中农业大学 经济管理学院，武汉 430070) 摘 要：对农产品价值链与流通效率的关系进行理论分析，并采用流通效率衡量指标体系，对 “中国脐橙之 乡” 湖北省秭归县脐橙流通效率进行了实证研究。研究表明，价值链中交易主体越多，则流通效率越低，所以，应尽量减 少交易主体以提高流通效率，优化价值链。 关键词：农产品流通效率；价值链；秭归脐橙 中图分类号：F323．7 文献标志码 ：A 文章编号：1673—291X(2008)16—0033—03 ， 其次，价值链中间环节低下的效率将会影响价值链的上下 一 、 引言 游 ，因此，流通效率提高可以减少价值链活动中的农产品价 价值链 (Valuechain)的概念首先是由MichaelE．Porter 值损失，提高流通效率是优化农产品价值链的重要途径。农 (1985)提出，他将价值链描述成一个企业用以“设计、生产、销 产品流通效率表现在两个方面：第一，农产品流通联结农产 售、交货以及维护其产品”的内部过程或作业。Porter的价值 品生产和消费，流通效率高可以减少流通过程中的价值损 链是一种描述产品从概念形成到商品进入消费者使用过程 失，尤其是许多农产品是鲜活商品；第二，目前农产品经营主 的连续过程的概念。农产品价值链则强调从农产品生产 、加 体分散 、流通组织化程度低，流通环节所占费用较大。因此， 工、销售到最终消费的价值创造、价值协调、价值增值以及价 对于农产品来说 ，流通是农产品价值链中最为关键链环，优 值分配等活动。农产品在其中每一个阶段都耗费各种资源、 化农产品价值链重要途径在于提高流通效率。 发生成本并增加价值，农业产业的生存、发展与获利，就是通 (二)衡量流通效率的指标体系 过农产品的价值链实现的。 本研究沿用许文富(1997)提出的流通效率的衡量指标 农产品流通是农产品商流、物流 、资金流和信息流的总 体系，该指标体系中流通效率的概念包括经济效率和技术效 和，是联结农产品生产与消费的桥梁和纽带。农产品流通使 率，衡量经济效率的指标包括季节变动幅度、流通差价的大 得农产品从生产领域向消费领域转移并实现其价值，以满足 小、成本的构成要素、利润的构成要素、市场控制力、价格敏 流通主体(生产者、中间商、消费者)效用需求。 感指数；而衡量技术效率的指标包括损耗率 、产品在流通过 理论上．学者们认为，价值链形成过程中市场交易主体数 程中所经过的层次。 目越少越好，所以，学者举张尽量减少交易主体以提高流通效 1．衡量经济效率的指标 率，优化价值链。本研究将对农产品价值链与流通效率的关系 (1)季节变动。季节变动幅度是指如果一种农产品价格 进行理论分析，在此基础上，根据流通效率的衡量指标体系， 在生产旺季时大跌 、生产淡季时暴涨 ，则表示缺乏贮藏设施， 通过对秭扫脐橙流通市场流通效率的实证分析加以验证。 或设施落后，也可能是市场情报不灵通 ，无法适时调节市场 供需所引起。 二、农产品价值链与流通效率的理论分析