如何做好秋季萝卜栽培管理工作.doc

如何做好秋季萝卜栽培管理工作中国是萝卜的故乡，栽培使用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？ 红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。 白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。 青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。 其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。 萝卜既是大众冬令蔬菜，又是大众营养保健品。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。中医把萝卜当药已有千年以上的历史，其具有减肥美容、健胃消痰、消除积食、利尿止泻、提高机体免疫力等功能，还能防止胆结石、预防癌症等疾病的发生。所以深受人们喜爱。现将秋萝卜播种技术简介如下，以供菜农在生产中参考。 1.选择优良品种。可选用德日二号、地黄缨、露头青、791等品种。 2.播种时间。白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2-3℃种子就可发芽，发芽适宜温度为20-25℃；幼苗期可耐25℃左右高温；叶片生长适宜温度15-20℃，肉质根膨大最适地温为13-18℃。播种时间既播种过早也不能过晚。播种过早，萝卜易烘烂（即软腐病严重）；若播种过晚，生长量小，萝卜个子小，产量低。 3.整地施肥。不要选择十字花科蔬菜茬口。萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，亩施腐熟的优质农家肥3000公斤，并配施适量化肥。整地要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。 4.播种。播前作高垄，垄宽30厘米、高15厘米、沟宽20厘米。由于移栽成活率很差，一般采用直播法点种，行距50厘米、株距25厘米，播种深度1.5 厘米，每穴点种3－5粒。当幼苗出现2片真叶时进行间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2－3株，幼苗4－5片真叶时定苗。 5.田间管理。 ⑴及时间苗：间苗应掌握早间苗、分次间苗、晚定苗的原则。生产上一般间苗２-３次。点播留１株，撒播保持苗距10-13厘米。间苗时应把遭受病虫为害的、长势衰弱、畸形、不具原品种特征的幼苗拔掉。 ⑵追肥与浇水：正确的肥水管理，使地上部与地下部生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键。在管理中，前期应促使叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。生长期短的小型品种，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品种，生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外，还要看苗追肥。在直根生长前期，追施一次速效氮肥，促进同化叶和吸收根生长。在肉质根开始膨大期即破肚以后，应重施追肥。可结合浇水施水腐熟人粪尿，并增施磷、钾肥，促进营养物质的转运和积累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好。萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。播种时要供应充足水分，才能发芽迅速，出苗整齐。幼苗期至破肚前一段时间要少浇，以利直根深入土层。叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶丛的生长。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。 ⑶中耕除草：秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根系。 1