世界制粉工业教育培训机构现状及发展.pdfVIP

12 粮食加工 2010年第35卷第5期 世界制粉工业教育培训机构现状及发展 杨军伟。武文斌 (河南工业大学粮油机械研究所，郑州450007) 摘要：简述了目前国际制粉工业技术的教育培训历史、机构分布、特点以及开设的或将要开设的课程，在强调 教育培训的重要性和方法的同时，明确了世界制粉工业教育的发展前景，提出了今后制粉技术教育培训发展的方向 和要求。 关键词：世界制粉工业；教育培训；培训机构 210 中图分类号：TS 文献标志码：B 文章编号：1007-6395(2010)05-0012-04 随着科学技术的发展和人们生活水平的提高， 中都涵盖了这些农作物。 制粉技术在不断地得到发展和进步．特别是面粉的 目前，NCI的课程内容包括大麦和麦芽质量、面 质量、品种和营养的不断提高。满足了人们生活水平 包烧烤、玉米和DDGS的质量及使用、挤压技术、饲 和健康日益发展的需要。 料生产、亚麻籽的利用、粮食采购策略、HRS和硬质 随着面粉工业的发展，制粉技术教育和培训已 小麦加工、意大利面食制作、豆类植物的利用、大豆 经成为国际制粉产业发展的迫切需要。只有加强培 和向日葵的利用、面粉质量和各种谷类食品。同时 训和学习，才能提高面粉企业的生产效率，进一步降 NCI将根据消费趋势、行业需求、新设备及农作物生 低成本，稳定地生产出高品质的面粉。目前国际制 产的实际变化定期更新它的课程。所有的课程用英 粉业非常重视制粉教育和培训。特别是发达国家．主 语授课，课堂装有两种语言的同步翻译设备。 要是依靠一些国际的核心组织来对政府官员、企业 几年前。当地小麦生产协会及农产品团体捐款 管理者和生产技术人员进行培训。在特定的环境中 提供了面粉厂改建的大部分费用．NCI已经决定建 强化学习训练制粉技术和科学。 设一个中等规模大小的面粉厂来更好地加工处理北 方生产的小麦和进行教育培训。因此，NCI已把现有 1 目前制粉技术教育培训的机构分布和特点 的硬粒小麦面粉厂改建为能够生产多种产品的面粉 通过几十年的发展和建设．目前世界上已经形 厂。目前NCI新的硬粒小麦磨粉和制粉中心不仅能 成了制粉教育和培训方面的核心组织。他们积极从 处理谷物、豆类和油籽，而且可以把硬粒小麦磨制成 事本国和世界其它国家的制粉教育和培训。为世界 高品质的粗小麦粉，满足市场的需要。 面粉工业的发展做出了较大的贡献【l】。 NCI在过去的10到15年间．针对北美地区种 1．1北方农作物协会(NCI) 植的玉米、大豆、特殊谷物及其他油籽产品逐年增加 北方农作物协会位于美国北达科他州的法戈． 的发展趋势，开设了各种短期课程。内容为如何鉴别 主要开设短期的课程以及提供北美种植农作物加工 这些新型农作物的品质特性及如何利用这些新型农 的服务，通过参加技术培训和农作物增值加工服务。 作物。另外。还扩充了实验设备，使学员最先能学习 农作物的买家可以了解农作物的品质特性。自1983到最新的实验检测和处理技术。 年成立以来，来自超过127个国家的人员在NCI参 “进口商粮食采购管理”是NCI成立26年来首 加过技术培训。它的课程开设旨在扩大和保持美国 次开设的课程，来自21个国家的36种农作物贸易 农作物产品在国内和国际的市场。由于NCI是由明 商参加了该课程的培训。该课程的一个独特之处就 尼