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基于学习维度对“邳州蓝印花布”课程资源的挖掘 　　摘要：文章基于学生学习视角探讨了“邳州蓝印花布”作为课程资源开发的教育教学功能，为探索地方特色文化纳入校本课程的价值开启了一扇窗口。 　　关键词：邳州蓝印花布；制作工艺与原理；化学课程资源 　　文章编号：1008-0546（2017）02-0016-03 中图分类号：G632.41 文献标识码：B 　　doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.02.004 　　作为我国传统染色工艺的靛蓝染色蕴含独特的传统技艺处方。“邳州蓝印花布”的染色工艺是靛蓝染色工艺的重要组成部分， 独具地方印记， 该工艺于2009年入选江苏省第二批非物质文化遗产代表作名录。充分挖掘和利用这个具有浓郁乡土特色文化符号的教育教学价值，对于满足学生个性化需求，促进教师专业化发展，彰显学校课程特色，助推新课程改革向纵深发展，都有着非常现实的意义。 　　笔者查阅了靛蓝染色传统工艺的相关文献。M.Coutsicos[1]阐述了靛蓝染色技术的新发展；张宁等[2]探讨了靛蓝在生活中的应用；巩继贤等[3]分析了靛蓝染色的工艺原理；占达东等[4]探讨了天然靛蓝燃料在传统文化传承中的作用；王业宏等[5]分析比较了苍南夹缬与其他古代传统印染工艺的差异性等等。但是，这些文献大都是基于传统靛蓝染色的原理和技术层面讨论的。笔者在对“邳州蓝印花布”进行分析研究中，深切感受到具有地方文化特色的资源中蕴藏着丰富的课程价值，完全可以进行校本化开发。于是，在申报江苏省教育科学“十二五”规划课题“基于省遗‘邳州蓝印花布’的化学校本课程的开发”的准备阶段，从学生学习角度对“邳州蓝印花布”包含的化学课程资源的教育教学价值进行了初步分析。 　　一、“邳州蓝印花布”的制作方法简介 　　1. 印花版的制作 　　印花版的材质为传统的牛皮纸，防染粉以黄豆粉、石灰粉为主料。首先裁好纸板，尺寸为60cm×40cm、45cm×35cm不等， 在纸板上绘出线描式花纹图案后，用凿刀镂空凿刻、打磨。 再将打磨后的版置于秋后的青柿汁中渗浆，可防腐防水，晾干后便可使用。 　　2. 靛蓝的制取 　　制取靛蓝的原料主要是兰草、蓼蓝草、板蓝根等。北魏贾思勰《齐民要术?种蓝》中记载：“刈蓝倒竖于坑中，下水，以木石镇压，令没。热时一宿，冷时再宿。漉去?D，内汁于瓮中。率十石瓮，著石灰一斗五升，急手抨之，一食顷止。澄清，泻去水，别作小坑，贮蓝淀著坑中；候如强粥，还出瓮中盛之，蓝淀成矣。”邳州当地种蓼蓝草制取靛蓝的方法基本与上述史料相似。简言之，就是秋天霜降前后收割蓼蓝草，放进陶瓷缸水中，沤制24小时，若天凉，沤制时间适当延长。待蓼蓝粗渣沉入水后，将蓼蓝草取出，撒石灰形成靛蓝沉淀，再用清水过滤，剩余的靛蓝呈膏状，取出存放备用。 　　3. 印染工序 　　“邳州蓝印花布”的印染程序大致分四道工序。第一道工序是勾兑灰浆。即将石灰细粉和黄豆面按1：3的质量比加适量清水调匀。第二道工序是刮灰浆。即把印花版压在平铺的白布上面，将调和好的灰浆用铲板抹在印花版上，用力要轻，刮浆要匀。再将刮好灰浆的布料放在晾布架上晾干，叠成方块布，即可放入染缸进行染制。第三道工序是下靛。先在染缸中加入适量清水，依次加入适量的膏状靛蓝、纯碱、石灰、食盐、酒等，和匀，水温控制在30℃左右，待水发黄时，则染液制成。将叠好的布料放入染缸的染液中，约20分钟后，取出染布揭开晾晒，当染布颜色由黄变绿，再变微蓝或蓝时，再入染缸染色，颜色随入染次数增加而加深，整道工序一般2小时左右。第四道工序是去灰浆。将晾晒好的蓝印花布取下，用刀刮去灰浆，就显现出蓝底白花图案，再次清洗，即成品。 　　二、“邳州蓝印花布”工艺中的化学原理 　　关于靛蓝制取。在兰草、蓼蓝草、板蓝根等天然植物中并不含有靛蓝成分，需发生一系列化学反应才能生成。 比如蓼蓝草中含有靛甙（结构式如图1，也可简单表示为如图2，其中R代表葡萄糖基），它是吲哚醇与β-D（+）葡萄糖生成的配糖体。[6-7]当蓼蓝植物被水浸泡后，其茎叶腐烂变质，靛甙从植物细胞中溶出，但靛甙上的甙键必须经过长时间发酵而酶解?嗔眩ǚ从κ饺缤?3），生成吲哚醇和葡萄糖。吲哚醇可溶于碱性溶液，发生酮式互变异构现象（反应式如图4）。 　　两分子吲哚酮在碱性条件下发生缩合反应，氧化成靛蓝（反应式如图5）。靛蓝呈不溶于水的悬浮物状态，缓慢下沉。[8] 　　关于靛蓝染色。先将靛蓝在碱性溶液中还原为可溶性的隐色体靛白，使之易于固着在纤维上，当织物暴露在空气中晾晒时，充分被氧化又恢复为不溶性的靛蓝而固着织物（反应式如图6）。 [9] 　　三、对“邳州蓝印花布”作为化学课程资源的深度分析 　　关于课程资源的内涵， 钟启泉等认为：“所谓课程资源，从狭义上说应是形成课程的