《2010全球酒店业务统计》2009财政年度(中国问卷)填写指南.pdfVIP

《2010 全球酒店业务统计》 2009 财政年度 （中国问卷）填写指南 以下是《2010 全球酒店业务统计》（中国问卷）问卷的填写指南，在填写前请 务必仔细阅读。 1. 问卷中所有填写的数据和信息都将妥善保管并严格保密，由第三方专业 机构对数据和信息进行处理和分析。 2. 请用中文正楷字体或者英文大写字母尽量清楚地填写这份问卷，请回答 问卷中的所有问题，并小心填写问卷的每一部分。 3. 如果贵酒店有附属服务式公寓，请联络我们索取服务式公寓专用问卷。 4. 此问卷以国际酒店业通用的《统一酒店会计制度》为基础，此标准已为 国内众多酒店使用。对于尚未使用该“统一会计制度”的酒店，我们同 时附上了《统一酒店会计制度》基本术语的简要解释，以方便国内酒店 参与此次调查，填写具有国际可比性的准确数据。 5. 所有数据和信息都必须以 2009 年完整财政年度数据填写，请尽量使用 同一种货币单位（人民币）回答所有问题。 6. 如果填写问卷时有任何疑问、需要任何协助，或需要电子文档问卷，请 联络浩华管理顾问公司：乌兰女士/ 张庭光先生（电话：010-8518- 1833，Email:vwu@ 或 szhang@ ） 请务必于 2010 年 3 月 15 日前将调查问卷 邮寄（可使用回邮信封）或传真至以下地址： 浩华管理顾问公司 中国北京东长安街 1 号 东方广场东一办公楼 303 室 邮编：100738 电话: 86(10) 8518 1833 传真: 86(10) 8518 1832 邮箱: vwu@ szhang@ 2010 全球酒店业务统计，中国问卷填写指南 China Tourist Hotels Association 2010 Worldwide Hotel Industry Study, China Survey Instructions Horwath HTL 问卷常见术语解释 部门划分/薪资及相关福利部门划分/部门收入及成本划分 总客房部： 前厅部门 管理层： 前厅部经理、经理助理、秘书、顾客服务总监及经理 前台： 礼宾部职员、前台服务人员 预订部： 预订部经理、预订部主管、预订部员工 服务人员： 礼宾部员工、门童、门卫、电梯服务人员 客房部门 管理层： 客房部经理、经理助理、秘书 客房服务： 楼层领班、客房服务员、门厅及楼层服务人员 客房清洁： 客房清洁领班、清洁员工、其他相关人员 布草管理： 布草管理领班、布草管理员工、其他相关人员 餐饮部门：包括食品、酒水部门和宴会部门 餐厅及酒吧 食品部门： 管理层 食品准备/制作人员（厨房员工） 食品服务人员（餐厅管理和服务人员） 宴会管理和服务人员 客房送餐部员工（经理及服务人员） 酒水部门： 酒水部门管理层 酒水服务（酒廊、宴会吧台、酒吧前后台员工） 迷你吧（管理和服务人员） 宴会部门 宴会部门经理 宴会服务人员 电话部门： 通讯部门经理、主管、员工及技术人员 SPA 及健身部门： SPA 及健身部门管理层、主管、领班及该部门所管理的员工 其他营业部门： 指除以上营业部门以外的所有