叶的蒸腾作用与结构 浙教版.pptVIP

第5节 叶的蒸腾作用和结构 【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、花、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？ 【实验】植物的蒸腾作用 实验现象： 塑料袋内壁上有水珠 说明：叶片中有水汽散发出来。 实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及　　　　　“不要透气、浇水后阳光照射”， 都是为了加强蒸腾作用，从而使 实验结果更明显。 1、蒸腾作用的概念：植物体内的水分从植物体 表面（主要是叶片）以气体状态 散发到体外的过程。 一、蒸腾作用 一株玉米在整个生长期的吸水情况 千克 根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。 2、蒸腾作用的意义： ⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行 光合作用时不致损害。 ⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸 　收和运输，利于溶解在水中的无机盐在植物 体内的运输。 二、叶的结构 实验说明： 1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水， 则呈蓝色；若含结晶水， 则呈红色。 因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸 变＿＿＿＿＿。 2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干， 否则会影响实验效果。 3、选用同一张叶片的上下表面，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结果。 实验：P119 红色 实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸 都会变成红色。 下表皮滤纸先变色，并且颜色会深 一些。 实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的； 而且，下表皮散发出来的水分多于上表 皮散发出来的水分。 【设问】那么，水又是从上下表皮的什么地方 散发出来的呢？ 实验：气孔数目哪一面多 分析：叶片受热后，气孔内的 气体会排出体外，在叶表 皮表面形成气泡。形成气 泡数目多，说明气孔就多。 现象：下表皮的气泡数目较多。 结论：一般，叶片下表皮的气孔较多； 气孔是叶片气体交换的门户。 气孔是水分蒸腾的通道，也是氧气和二氧 化碳等气体进出的门户。 表皮 叶 肉 栅栏组织 海绵组织 叶脉 1、叶表皮的结构特点： 表皮细胞形状不规则，无色透明，排列紧密， 对叶起＿＿＿＿＿作用。 保护 观察：叶片的表皮细胞 说明：取材不能撕得太厚,否则细胞重叠会影响观察效果。 2、 保卫细胞：半月形、 含叶绿体 两个的保卫之间的小孔叫气孔。 气孔周围的细胞壁较厚。 叶中的水就是以气体状态 从气孔中散发出来的。 气孔的开闭是由保卫细胞控制的。 水分亏缺时， 保卫细胞失水， 气孔关闭。 水分充足时， 保卫细胞吸水， 气孔开放。 叶的结构 上下表皮 表皮细胞： 保卫细胞： 无色透明， 不规则形状 呈半月形， 有叶绿体， 内壁较厚 成对形成气孔。 叶肉细胞 叶脉 导管 筛管 栅栏组织 海绵组织 读图： 水、无机盐在植物体内的运输路径 根吸收（水分、无机盐）→根、茎、叶中的 导管→叶肉细胞→表皮的气孔→大气 水在植物体内运输的途径: 根吸收水和无机盐 导管 光合作用 筛管 蒸腾作用 讨论:蒸腾作用和环境因素的关系 1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？ －－因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。 －－水银柱会上升。 2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？ －－夏天的烈日下，水柱不会缩短。 －－因为夏天的烈日下，气温过高,光照过强, 气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。 3、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？ 　为什么？ －－阴湿的环境中，水银柱非常缓慢上升， 　　甚至不易觉察。 －－因为阴湿的环境中，湿度大， 　　气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。 4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？ －－水银柱会迅速上升。 －－因为电吹风吹叶片,水分散失快， 气温高，蒸腾作用会加强。 一般情况下，气孔周围环境如果 ①湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱； ②湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。 蒸腾作用与环境因素的关系