湾休闲农业课程教材 谈农业策略联盟推动策略与具体做法.pptVIP

* * * * * * 农产品内外销之结构性障碍 （内外销业者面临之困难与需求） 改善作法 组成产业联盟，扩大供货规模 建立联盟运作机制，协调供货增进供货稳定度 制定共同运作规范及标准化作业流程 依据标准规范实施生产者（供货）教育训练 加强产品分级与检测，并以品牌 价格提升形成诱因机制 供货规模小、 供货稳定度不佳 品质不够 标准化、均一化 柒、生产联盟 * 扩大供货规模 提高生产者议价谈判筹码 做法一：筹组产业联盟 ?联盟?是?策略?的基础 农民 团体 农民 团体 农民 团体 农民 团体 农民 团体 产业联盟 柒、生产联盟（续） * 两岸生产联盟（续） 引导市场导向的生产观念 协助加强商品化，建立共同品牌 协助与内直销、外销业者接轨、异业结盟 协助产销调节规划 作法二：建立产业联盟内的分工整合 生产技术辅导、田间管理、保鲜储 运技术提升 协助建立生产 管理、分级包装等标 准规范及标准化作业流程 经由公开、透明的运作机制形 成同业联盟（由下上之整合） 资源共享、互补、依个别专长 任务分工 共同采购，降低生产成本 试验所 农改场 农民团体 农策会 * 作法三：实施联盟单一报价机制 分级明确、价格提升：提升品牌优质农产品价格，形成 农民提升质量之诱因 避免削价竞争，且落入质量与价格之恶性循环 作法四：建立标准规范，实施生产者教育训练 齐一生产管理，克服小农生产瓶颈 促使质量朝向标准化、均一化，同时降低分级包装之困难 作法五：朝内外销市场需求进行盟员生产规划 柒、生产联盟（续） * 九十年三月成立「台南區芒果產業聯盟」? 內直銷：愛文 27 ? 32 元/公斤? 外銷：金煌 11~12 ? 15~16 元/公斤? 加工：次級品 3 ? 10 元/公斤（價格一路攀升）? 直外銷數量：1,764 公噸? 紙箱共同採購，成本下降40％ 九十一年擴大成為「台灣芒果產業聯盟」? 內直銷：愛文 30 元/公斤? 外銷：愛文 50 元/公斤（批發市場24元/公斤） 金煌 20 元/公斤（批發市場16元/公斤） ? 加工：三級（含）以下 12 元/公斤? 台南區：直、外銷數量2,839公噸 高屏區：外銷數量368公噸 檢討—檢疫、品牌行銷 柒、生产联盟—芒果产业联盟 （1） * 28.6% 29.3% 13.5% 柒、生产联盟—芒果产业联盟 （2） * 柒、生产联盟—柳橙产业联盟 （1） 九十一年九月成立云林区柳橙产业联盟 一、云林古坑一带产期最晚、产量最大、价格最低 二、建立「黄金封印」品牌 三、九十一年直销513.5公吨（其中超市、量贩店 327.5公吨）、加工278公吨、外销188公吨； 预计至本月底直销至少可以再增加300公吨、 外销累积逾200公吨、购贮数量超过1,000公吨。 四、同时带动外销市场之成长（91年72公吨，92年 2,483公吨） * 五、通路进货价 (单位：元/公斤) 六、柳橙产业联盟发挥最大的功能在于:提供农民 有别于贩运商、批发市场之选择管道，并促进 贩运商进入产地收购，以有效维持产地价格。 通路 月份 价格 SOGO百货 （品牌级） 顶好超市 （一级） 万客隆 （二级） 外销 91.11~12 25 13.5~15.5 12 12 92.1 25 17 13 12 柒、生产联盟—柳橙产业联盟 （2） * 九十年九月成立大宗蔬菜联盟 一、生产 组织盟员生产面积1,000公顷，推动集团化经营 二、产销调节 开发完成真空保鲜预冷系统，有效延长叶菜类 保鲜期限逾两个月 购储甘蓝菜2,348公吨、甜玉米5,000公吨（带穗） 柒、生产联盟—大宗蔬菜产业联盟 （1） * 三、加工 引进食品工业研究所加工技术，发展台式及韩式泡菜，有助购贮甘蓝菜及结球白菜之去处 推出『生菜杯』于7-11便利超商贩卖，每日平均销售量最高 6,000盒 四、外銷 以『台湾蔬菜』品牌重拾国际失联市场 1.甘蓝菜再度推进新加坡市场 2.美生菜进入日本麦当劳及7-11供应体系 （惟遭遇检疫问题之瓶颈） 外销蔬菜20种，计60货柜，约700公吨（2001.12～ 2002.2） 柒、生产联盟—大宗蔬菜产业联盟 （2） * 持辞续推动目标 一、美生菜栽培面积由100公顷扩大为200公顷 (其中15公顷为生产示范区) 二、建立符合国际标准之安全用药生产流程，俾利国际营销 三、加工 台式及韩式泡菜商品化及量产 推出简易加工「水果杯」上