瑞士留学 瑞士留学优秀毕业生,法国米其林三星首名中国实习生.pdfVIP

官网 瑞士留学 瑞士留学优秀毕业生，法国米其林三星首名中国实习生 人说，爱笑的女孩运气不会太差，今天我们就走近这样一位爱笑的“幸运”中国女孩——RosaZhang张 璐，SHMS瑞士酒店管理大学2016届硕士毕业生。她，是囊括瑞士学校三大奖项的最优秀毕业生;她，是顶 级奢华五星酒店丽思卡尔顿酒店的优秀代表;她，是巴黎米其林三星LepavillonLedoyen餐厅的第一名中国 籍实习生。 一路走来，她的成功秘诀究竟是什么?她的幸运背后又付出了多少的努力?培莘教育通过电话与其采访， 仿佛隔着电话也能感受到她的爽朗笑容，她的个人魅力。 父母反对专业，用梦想与行动获得支持 我在读本科之前就非常喜欢酒店管理，因为想学习管理和活动策划相关的专业。高考后，我报了酒店 管理专业，曾被北京的一所酒店管理学校录取了，但父母觉得学习酒店行业太辛苦了，是反对我去学习酒 店管理的，而且了解到在国内好的酒店管理教育其实是非常少的，所以让我本科报读了UIC联合国际学院 的影视专业。但我内心一直对酒店管理有着很深的渴望，大学期间也向他们灌输酒店管理教育的内容，加 上我父亲的工作原因经常往返于澳门的高级酒店，了解到行业的真实环境，他们逐渐同意我硕士去学习酒 店管理。 我的本科学校有跟万豪酒店有合作，当时他们的酒店总经理过来我们学校举办讲座，举行一些现场面 试、招聘会之类的活动，我都会特别关注，并发现酒店工作的需求正是我所合适的、喜欢的。当我读大二 的时候，SEG瑞士酒店管理集团正好在我们学校举办讲座，听完后我就明确了自己的方向，开始着手准备去 瑞士学习酒店管理的事宜。选择SHMS瑞管是因为自己更喜欢实践、运作，想毕业后从事酒店行业的工作。 为了能够多了解服务行业的工作，我在大一的时候就开始在麦当劳兼职，慢慢地从一个兼职人员不断 学习、积累经验，到最后是做到了经理的位置。我还记得当时我们的总经理非常欣赏我，甚至让我做一些 晚会主持之类的工作，所以我在麦当劳算是得到了比较全方位的锻炼，我当时还因为在麦当劳的工作推迟 官网 了半年去瑞士读书。还记得那时我比较叛逆，甚至说过父母如果不让我去瑞士学习酒店管理，毕业以后自 己就从麦当劳基层做起，一定要步入酒店行业。可能由于父母看到了我的决心，并随着观念的改变，最终 终于支持我去瑞士学习酒店管理课程。 文化碰撞，以创新餐厅获得 “最佳团队”荣誉 初到瑞士感觉一切都很好。国内的留学生好像更偏向于去英、澳、美学习，所以瑞士的中国人相对比 较少。而且学校坐落在山上，环境安静清幽，非常适合学习，因而学习氛围也很好。同学们来自世界各地， 有非洲的，欧洲的，中东的，加勒比海的，南美洲的等等，基本上大家都不是以英语为母语的，所以也都 放开大胆地用英语交流，很大程度上提升了我们的英语。并且这种不同文化相互交融、碰撞的感觉真的很 棒，我们还有一门专门的课程，叫CultureDiversity，也可以看出SHMS其实是非常注重不同文化之间的协 同和互相尊重的。 比较难忘的人和事嘛，就是SHMS的老师都非常好，一起学习的团队也是超棒。我们的老师SoniaSantana 是一个女强人，之前在酒店工作过很多年，做过包括酒店评估等工作，全班同学都非常尊重她，她非常注 重将学术与实践相结合。在瑞士读书，我们一般会以分组的形式完成项目和报告，印象最深的是我们的小 组最终荣获了 “最佳团队奖”的称号。 记得当时我们建立了一个RosaLounge主题餐厅，从策划、设计、宣传、执行，到人气、收益、合作等 工作都是要我们独立完成的。而且在宣传上我们也是下了很大功夫，我们独立设计了2段宣传片，并通过 ipad广为宣传。一般的学生运行餐厅都是做午餐和晚餐，大概中午到下午的7点之间营业，而我们做了一 些创新，在下午的5点到晚上11点之间营业，我们还在小酒吧里还放置了沙发和书桌等可供同学们自习的 配置。老师们很喜欢我们这个设计，并向学校建议开设一个以我们的StudyLongue为原型的学习吧。 与米其林结缘，从深圳向巴黎出发! 我的第一个实习是在深圳的丽思卡尔顿酒店，是通过学校的IRF 国际招聘会找到的。因为考虑到自己 官网 的语言方面还是存在不足，加上丽思卡尔顿这个品牌在国内的影响力，所以