原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
软质饮食
軟質飲食
(Soft Diet)
定義：提供一般成年人所需的均衡營養，容
易咀嚼、 消化、吸收。
原則：有充分的營養素，食物的質地較軟，
烹調方式較為清淡。
適用：腸胃失調，消化不良，復原期及咀嚼
功能不良的患者。
供應餐次：四餐 (三正餐及一夜點)
供應型式 (一日食譜範例):
乾飯 乾飯
稀飯 香滷排骨 咖哩雞柳
黑糖饅頭 紅K絲炒蛋 海絲拌干絲
早 午 晚
沙茶香菇絲 醋溜木耳 枸杞絲瓜
餐 餐 餐
茄汁豆包 青江菜 油菜
小白菜 薑絲蛤蜊湯 金針肋排湯
水果 水果
夜
雞蛋布丁一杯
點
一日營養素供應量：
營 蛋白質 脂肪 醣類 熱量
養 (公克) (公克) (公克) (大卡)
素 87~105 73~93 207~237 1830~2200
附註： 1.早餐可勾選中式或西式。
2.午晚餐主食可勾選乾飯或稀飯或麵條。
新竹國泰綜合醫院 營養組關心您 ~
主食選擇
西式早餐主食輪流供應全麥土司、餐包 、
白吐司、沙拉皮 。
午、晚餐主食可選擇乾飯、稀飯、麵條。
每星期一、三，五輪流供應五穀飯粥( ) 、
糙米飯粥( ) 、麥片飯粥( )等，增加膳食纖
維的攝取。
新竹國泰綜合醫院 營養組關心您 ~
文档评论（0）