生物传感技术在食品农药残留检测中的应用 - 食品安全质量检测学报.docVIP

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2017-08-02 发布于天津
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生物传感技术在食品农药残留检测中的应用 - 食品安全质量检测学报.doc

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生物传感技术在食品农药残留检测中的应用满燕梁刚靳欣欣付海龙潘立刚农产品产地环境监测北京市重点实验室北京摘要农药的大量使用引发的食品安全问题日益突出目前食品中农药残留的分析主要采用液相及液质联用气相及气质联用等传统检测方法这些方法具有较高检测灵敏性和选择性但却需要昂贵的仪器设备以及专业的技术人员不能满足当前食品安全领域对实时快速便携式检测的需求生物传感技术作为农药检测的前景替代方法具有高专一性高关键词农药残留酶生物传感器免疫传感器检测引言民以食为天食以安为先食品是人类赖以生存和发展的物质基础是人民

生物传感技术在食品农药残留检测中的应用满燕, 梁刚, 靳欣欣, 付海龙, 潘立刚农产品产地环境监测北京市重点实验室, 北京 100097) 摘要: 农药的大量使用引发的食品安全问题日益突出。目前, 食品中农药残留的分析主要采用液相及液质联用、气相及气质联用等传统检测方法。这些方法具有较高检测灵敏性和选择性, 但却需要昂贵的仪器设备以及专业的技术人员, 不能满足当前食品安全领域对实时、快速、便携式检测的需求。生物传感技术作为农药检测的前景替代方法, 具有高专一性、高关键词; 农药残留; 酶生物传感器; 免疫传感器; 检测 Application of biosensor te