花青素抑制类铎受体减少小鼠黑色素瘤细胞的黑色素累积.DOC

紫米花青素凝膠劑對於皮膚美白功效之評估 高而仕1, 丁韋仁2, 卓玠宏1, 黃志揚2* 1.建國科技大學美容系 2. 國醫藥大學基礎醫學研究所 摘要 花青素(Anthocyanidins)具有抗氧化、抗發炎功能並可以抑制酪氨酸酶(Tyrosinase)的活性，因此具備有抑制黑色素產生的功能。本研究使用甲醇萃取台灣產區紫米的粗萃物，經管柱層析純化後的紫米花青素，在經過超因波震盪使花青素溶解於水中，再添加水溶性高分子膠製備成膠劑，塗擦於皮膚三十天，偵測皮膚的保濕度、血色素、黑色素，發現皮膚的水分與血色素並無改變，而黑色素有明顯減少的趨勢。本研究結果證實花青素凝膠劑可以有效降低皮膚黑色素產生而達到美白的功效。 關鍵字：紫米花青素、美白、黑色素 Anthocyanidins have not only a strong ability in anti-oxidation and anti-inflammatory but also in tyrosinase inhibition. Owing to this reason, anthocyanidins can further block the synthesis of mammalian. Black-rice anthocyanidins were produced form black-rice in Taiwan by methanol extraction and columns purified. After supersonic separation helps anthocyanidins dissolve in the water, and an anthocyanidins gel was made by adding polymer. In this study, we measure the components of humidity, hemachrome and melanin in the skin after 30 days greased with the black-rice anthocyanidins gel. As the results, humidity and hemachrome did not change. Melanin in the skin was decreased indeed. This evidence shows that black-rice anthocyanidins gel has a beauty white function through decreasing melanin in the skin. Keywords: black-rice anthocyanidins; beauty white; melanin 研究背景 花青素(Anthocyanidins)是屬於類黃酮的一種植物色素，酪氨酸酶(tyrosinase)的作用經過濃縮、酸化脫醣、冷凍乾燥的程序製備花青素萃取物，HPLC測定紫米的結果發現含有cyanidin花青素(Ryu et al. 1998；Reddy et al. 1995)水溶性佳，在水溶液中不易水解變質紫米℃，反應10h後再使用乙酸乙酯萃取，收集有機層的紫色溶液，濃縮後再冷凍乾燥成粉末冷凍保存於-20℃。粉末樣本可以使用二次水溶解後，使用0.45μM℃備用。 二、紫米花青素凝膠的製備 取1.5g的水溶性高分子膠(carbopol)溶解於5ml的乙醇中殺菌，在加入900ml殺菌後的二次去離子水中，使用0.1N的氫氧化鈉已滅菌水溶液調整酸鹼值至7.0，加入5ml已滅菌的甘油，最後加入5ml紫米花青素保存液再使用超音波均值震盪30分鐘即完成紫米花青素凝膠的製備。 三、皮膚美白測試 實驗設計4組(水分、保溼、血色素、黑色素)，每組塗擦3個不同的皮膚區域，經過六週的連續塗擦後，使用儀器測定皮膚的水分含量、保溼能力、血色素與黑色素含量。最後收及測得數據統計比較經過六週美白測試的差異。 研究結果 ㄧ、塗擦紫米紫米紫米紫米紫米紫米紫米紫米紫米 圖4 連續六週塗擦紫米(* = P0.05, **= P0.01 ) 討論與結論 根據實驗的結果顯示，連續六週塗擦紫米花青素凝膠的皮膚水份、保溼能力、血色素並無明顯差異。黑色素則是有下降的趨勢，第二週的黑色素含量以下降10%，並且持續維持了五週並無上升或是回復的趨勢，直到第六週因為測試組別的所有塗擦紫米花青素凝膠皮膚黑色素含量均明顯下降使誤差值變小。 根據文獻報導(He et al. 2011)，發炎中的皮膚的血色素與黑色素含量均會有變化，最直接的關係是發炎反應產生的組織胺會增加皮膚微血管的通透性，嚴重時則可能產