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生物工程食品科学一株产木酮糖菌株的分离筛选及鉴定张玉宝赵祥颖杨丽萍韩延雷刘建军山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安山东省兽药添加剂工程技术研究中心山东济南山东省食品发酵工程重点实验室山东济南摘要通过初筛和复筛从土壤中分离获得株能够转化木糖醇生产一种稀有糖木酮糖的芽孢杆菌利用该菌株的静息细胞以木糖醇为底物在条件下转化转化率达到通过对菌株形态特征观察生理生化特性鉴定以及基因序列同源性的分析将其鉴定为巨大芽孢杆菌关键词木酮糖巨大芽孢杆菌生物转化中图分类号文献标志码文章编号木酮糖是存在于多种生物体代谢
※生物工程 食品科学 2014, Vol.35, No.01 199
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一株产 -木酮糖菌株的分离筛选及鉴定
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张玉宝 ，赵祥颖 ，杨
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