生物技术的益处 - soy connection.pdf

農業生物技術對實現更安全、 更健康的世界的角色之科學評估 2 • 生物技術的益處 15 聯合國將生物技術定義為：「任何利用生物系統、生命有機體或其 衍生物，為了特定的用途來製造或改造產品或過程的技術」。植物生 物技術培育出來的農作物具有更為可取的特點，例如，能使用更少 的水和除草劑/殺蟲劑產出更健康食物的作物。本來，農民和植物育 種者透過使用雜交技術，重組植物基因使其變異已能夠製造新的植 物，但這種技術無法預料。相反，生物技術可清楚界定所需特性，植 入帶有該特性之基因來改良植物。 生物技術的益處 • 3 農業生物技術有助於解決全球糧食危機，對世界饑荒帶 來積極影響。據聯合國的統計資料，到 2030 年的糧食 產量必須增加 50% ，才能滿足不斷增加的人口的需求。 農業生物技術經被發現可令一些發展中國家的農作物產 量增加七至十倍，遠遠超過傳統農業的生產能力，而全 球社區正在關注這一趨勢。2010 年 ，29 個國家或地區 的 1540 萬農民種植了 1.48 億公頃 (3.65 億英畝) 生物 技術農作物，主要包括大豆、玉米、棉花和油菜。其中 1,400 萬為發展中國家的小型和資源貧瘠的農戶。 種植生物技術農作物的各國家的農民收入更高。當農民 獲益時，其社區也同樣獲益。 4 • 生物技術的益處 農業生物技術正逐漸走出投入性狀 (input trait) 範疇，並專 可辯論者，生物技術農作物對環境的最大影響恐怕是免 注於具備消費者健康益處上。大豆作物就是一個很好的 耕或少耕種植法的採用。生物技術大豆等抗除草劑農作 例子，已經有 10 多種有益人類健康的大豆新品種開始向 物可允許農民幾乎完全不用翻耕農田，從而更好地實現 商業化種植方向邁進。有益性狀包括反式脂肪替代品、 土壤健康與保護、改善保水性/減少土壤侵蝕及減少除草 更低的飽和脂肪、更高的 Omega-3 脂肪酸。 劑流失。事實上，免耕及少耕種植法促使 2009 年全球二 氧化碳 (CO ) 排放量減少 177 億千克 (390 億磅) ，相當於 2 消費者可始終放心：農業生物技術是安全的。這些農作