以巴黎Brasserie新概念点缀.PDFVIP

新聞稿 即時發佈 2012 年9 月24 日 以巴黎Brasserie 新概念點綴 The French Window 綻放法式悠閒新一頁 致力推崇法國餐飲藝術的The French Window 一直深受各界擁戴。今年The French Window 重新注入法國美食概念，於 9 月 25 日以新形象繼續為顧客呈獻精釆的法式美饌。融合巴黎 Brasserie 輕鬆小店的餐飲元素，由精心編排的餐牌菜式、餐廳設計、環境氣氛，都貫徹法式 悠閒，是法國生活的寫照。法籍總廚 Matthiew Bonnier 嚴選最鮮的地道食材，運用精緻細膩 的傳統烹調手藝，演譯最受法國人熱愛經典菜餚，讓顧客輕鬆享受法國美食。 位於中環國際金融中心的The French Window ，以多幅巨型落地玻璃窗透視著維港景緻，簡 約而雅緻的藝術佈置及擺設，將一片寫意貫穿餐廳每個角落：鋪滿海鮮的開放式海鮮吧、設 在酒吧及旁邊的高座、主用餐區及入口旁邊的巨型入牆酒櫃，都盡現鮮明的法式悠閒情調， 把恬靜盎然的巴黎街角投現眼前，凝聚法國濃情。 總廚Bonnier 分享：「Brasserie 這類型的餐館於法國街頭隨處可見，有別於一般華麗高貴的 法國餐廳，顧客可隨意走進任何一間小餐館，舒適自然地享受美食，寫意輕鬆！」Brasserie 法國輕鬆小店源於昔日釀酒廠的餐館，以供應新鮮啤酒及地道菜式為主，簡約隨意；而實而 不華、取材天然，切合Bonnier 的烹調風格。 The French Window 由法國直接入口特色及新鮮食材及珍貴稀有的美酒，開放式海鮮吧由總 廚 Bonnier 細心挑選各式各樣的優質海鮮、貝類及鮮魚，呈獻每日最鮮推介 「精選海鮮 盆」 。多釆多姿的海鮮以外，主餐牌也將一些巴黎Brasserie 的經典菜式融為一體。顧客可品 嘗到 「凍鴨肝配自製薑餅」、「白酒煮法式青口配粗薯條」、「香草牛油田雞腿」等等法國 地道佳餚。美酒選擇包羅萬有，駐店品酒師搜羅了歐洲各地佳釀，但焦點仍在於法國酒區之 精選。酒牌每週輪替，讓顧客品味多元化的法國佳釀。 The French Window 窗旁令人眩目的維港景緻令人盡享無限悠閒，重新粉飾後首個週未適逢 十‧一國慶煙花盛會，不容錯過，請盡早訂座，以美食分享節日的喜悅，享受難忘繽紛的晚 上。當晚設最低消費，每位HK$600 ，另加一服務費。 精選海鮮盆 白酒煮法式青口配粗薯條 法籍總廚Matthiew Bonnier 關於The French Window 位於中環國際金融中心的 The French Window 由設計、氣氛至菜式均貫注巴黎 Brasserie 式 餐館風格，分享傳統法國美饌。每日新鮮運到的海鮮鋪滿開放式海鮮吧，巨型入牆酒櫃收藏 珍貴稀有的佳釀，無論倚在酒吧及旁邊的高座，或是坐在高樓底的落地玻璃窗旁，都充滿情 調，讓人品味寫意悠閒的法國情懷。 關於美麗華集團 美麗華酒店企業有限公司成立於 1957 年，總部設於香港，並於 1970 年正式成為上市公司， 為香港知名的多元業務上市集團。現為恒基兆業地產集團成員，業務發展多元化，包括酒 店、服務式住宅、物業投資、餐飲、旅遊及零售等，遍佈香港、中國內地及美國主要城市。 - 完 - The French Window 香港中環國際金融中心商場3 層3101 店 電話：+852 2393 3812 www.thefrenchwindow.hk 如有垂詢，請聯絡： 美麗華集團市務及傳訊部 伍楚穎－助理傳訊經理 電話：2315-5471 電郵：adela.ng@ 陳珮琦－傳訊主任 電話：2315-5392 電郵：becky.chan@ 傳真：2316 7320