山西凯嘉集团基层工商管理培训..docVIP

山西凯嘉集团基层工商管理培训 姓 名 ：张虎生 学 号 ： 1107 班 级 ：一 班 作业题:结合自己的角色在经营中发挥了什么作用？ 答：因公司工作需要，我被安排到公司后勤部司务科工作，并担任司务长一职。司务科主要分管的就是食堂。食堂是提供生活服务的主要场所，办食堂的目的就是为了提供营养丰富、经济卫生的伙食，使广大员工更好的投身到煤炭事业当中去。其在经营中膳食质量的优劣和服务水准的高低，直接反映后勤服务工作的好坏。食堂司务长角色是关系到做好伙食质量和后勤服务的管理工作者，用一句话来说就是搞好服务，解决煤矿职工的吃饭问题。要解决好这个问题，这需要在自身上下功夫， 提高自身素质，掌握必要的管理知识和专业知识，为做好工作打下基础。 首先在食堂管理工作中，要力求员工满意，做到微笑服务，热情周到。必要时可以实行一线送餐制度。对于各人口味不同，众口难调的问题上，在做到提高从业人员的业务能力的前提下，向员工发放《员工调查表》，认真听取员工的反馈意见，改进服务质量。随时接受公司办公室的监督、考核与评价。做好食堂财务管理，例如实行实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。每月进行盘点。 第二，督促做好计划采购，采购新鲜物品，杜绝采购腐烂，变质的食物，避免食物中毒的发生。本着“量入为出，适度从紧”的原则，应精打细算，厉行节约，反对铺张，可买可不买的物品不买；同时采购物品要严把质量关，在此前提下采购人员一定要货比三家，做到价廉物美。对于数量较大的物品和用品，必要时采用公开招标，以降低成本。计划的安排一个星期的菜单报办公室审核，必要时在公开栏公布，接受员工的监督和合理化建议。 第三，督促厨师提高业务水平，为员工提供可口的饭菜准备好业务基础，督促做好安全工作，注意厨房火熄，饮食加工器具的使用安全。并且做好防盗工作。搞好厨房，库房，就餐环境以及个人卫生，做好定时及时清理各类垃圾。 同时管好自己,自尊自重,不以自己特殊岗位谋取私利,搞不正之风,在对外交流联络中,发扬艰苦奋斗,勤俭节约的优良传统,公务接待做到既热情好客,又节俭实在,杜绝浪费。经营食堂管理是一项事业，事业的意义在于奉献；经营食堂管理是一门科学，科学的价值在于求真；是一门艺术，艺术的生命在于创新。我有幸入选为司务长，我将以奉献、求真、创新为座右铭，为城峰煤业事业尽心尽职，为凯嘉集团美好灿烂的明天做出自己的贡献。 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的乳儿！??大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。??她死时，乳儿不在她的旁侧，??她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，??五个儿子，个个哭得很悲，??她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，??大堰河，已死了，??她死时，乳儿不在她的旁侧。??大堰河，含泪的去了！??同着四十几年的人世生活的凌侮，??同着数不尽的奴隶的凄苦，??同着四块钱的棺材和几束稻草，??同着几尺长方的埋棺材的土地，??同着一手把的纸钱的灰，??大堰河，她含泪的去了。??这是大堰河所不知道的：??她的醉酒的丈夫已死去，??大儿做了土匪，??第二个死在炮火的烟里，??第三，第四，第五??而我，我是在写着给予这不公道的世界的咒语。??当我经了长长的飘泊回到故土时，??在山腰里，田野上，??兄弟们碰见时，是比六七年?鸟次兮屋上