知识3结构与功能1.pptVIP

5）特殊细胞壁的细菌： 某些G＋的分枝杆菌和诺卡氏菌： 细胞壁含有大量霉菌酸（Mycolic acid－一种支链羟基脂质） 与感染能力有关； 简单染色很难使 其着色 * 6）细胞壁缺陷细菌： 缺壁突变——L型细菌 人工去壁 基本去尽—— 原生质体（G+） 部分去除—— 球状体（G-） 实验室或宿主 体内形成 在自然界长期进化中形成——支原体 缺壁细菌 * （1）L型细菌（L-form of bacteria） 细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。 因英国李斯德（Lister）预防研究所首先发现而得名 （1935年，念珠状链杆菌 Streptobacillus moniliformis） 大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌、分枝杆菌和 霍乱弧菌等20多种细菌中均有发现，被认为可能与针对 细胞壁的抗菌治疗有关。 特点： 没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态 有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌” 对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似 的小菌落（直径在0.1mm左右） * 1、细胞壁 （2）原生质体（protoplast） 在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成从而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 特点： 对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂； 有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染； 在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落、芽孢及恢复成有细胞壁的正常结构。 比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。 * （3）球状体(sphaeroplast) ，又称原生质球 采用上述同样方法，针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。 * （4）支原体(Mycoplasma) 在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇，所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。 * 2、细胞膜 1）概念： 细胞质膜（cytoplasmic membrane），又称质膜（plasma membrane）、细胞膜（cell membrane）或内膜（inner membrane），是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚约7～8nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白质（占50%～70%）组成。 * 2）观察方法： 质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察； 原生质体破裂； 超薄切片电镜观察； 电镜观察到的细胞质膜，是在上下两亮色层之间夹着一暗色中间层的双层膜结构，这与细胞膜的化学组成有关。 * 3）细胞膜的化学组成与结构模型： （1）磷脂 （参见p47） 亲水的极性端 疏水的非极性端 * 在生理温度下，脂肪酸末端排列 成固定的晶格。 不饱和脂肪酸的双键可导致膜结构的 变形。 当磷脂分子中二者同时存在时，在一 定条件下就阻碍了形成晶格结构所需 要的有秩序排列。 膜的流动性很大程度上取决于不饱和 脂肪酸的结构和相对含量。 细胞膜上长链脂肪酸的链长和饱和度因细菌种类和生长 温度而异，通常生长温度要求越高的种，其饱和度也越 高，反之则低。 * （2）膜蛋白 具运输功能的整合蛋白（integral protein）或内嵌蛋白（intrinsic protein） 具有酶促作用的周边蛋白（peripheral protein）或膜外蛋白(extrinsic protein) 膜蛋白约占细菌细胞膜的50%～70%，比任何一种生物膜都高， 而且种类也多。--------细胞膜是一个重要的代谢活动中心。 * 3）细胞膜的化学组成与结构模型： （3）液态镶嵌模型(fluid mosaic model) ① 膜的主体是脂质双分子层； ② 脂质双分子层具有流动性； ③ 整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层 的疏水性内层中； ④ 周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质 双分子层表面的极性头相连； ⑤ 脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合； ⑥ 脂质双分子层犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂浮” 运动，而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中作横向移动。 1972年，辛格（J.S.Singer）