关于01细胞生命活动的化学基础.pptVIP

* ◆脂锚定蛋白(Lipid-anchored proteins ) ■又称脂连接蛋白(lipid-linked proteins), 同脂的结合有两种方式： ●一种方式是通过一个糖分子间接同脂双层中的脂结合； ●一种是蛋白质直接与脂双层中的脂结合。 * Lipid-anchored proteins ？ * ?膜蛋白的功能 ◆运输蛋白：膜蛋白中有些是运输蛋白,转运特殊的分子和离子进出细胞; ◆酶：有些是酶，催化相关的代谢反应; ◆连接蛋白：有些是连接蛋白,起连接作用； ◆受体：起信号接收和传递作用。 * FUNCTIONS OF MEMBRANE  PROTEINS（膜蛋白的功能） * 2.2.3 Membrane Carbohydrates（膜糖） ?根据细胞类型的不同，膜糖约占膜成分的2～10%； ◆细胞质膜上的膜糖都位于细胞质膜的外表面，内膜系统中的膜糖则面向膜的腔面。 * 2.2.3 膜糖 ◆自然界存在的单糖及其衍生物有200多种,但存在于膜的糖类只有其中的9种, 而在动物细胞膜上的主要是7种： ● D-葡萄糖（D-Glucose) ● D-半乳糖 (D-galactose) ● D-甘露糖 (D-mannose) ● L-岩藻糖 (L-fucose) ● N-乙酰半乳糖胺 (N-acetyl-D-galactosamine) ● N-乙酰基葡萄糖胺 (N-acetyl-glucosamine) ● 唾液酸 (sialic acid)。 * ?膜糖的存在方式 ◆糖同氨基酸的连接主要有两种形式： ●N-连接： 即糖链与肽链中天冬酰胺残基相连 ●O-连接： 则是糖链与肽链中的丝氨酸或苏氨酸残基相连 * ABO 血型抗原 * 2.3 质膜的分子结构 3.3.1 STRUCTURE MODELS（结构模型） ◆1890s,E.Overton 发现了脂溶性物质容易透过细胞, 提出了脂肪栅的膜结构设想。 ◆1925年, 荷兰的两位科学家E.Gorter和F.Grendel根据对红细胞的研究，提出质膜的脂双层(lipid bilayer)结构。 * ◆流动镶嵌模型(fluid mosaic model) ?1972年，由Singer Nicolson 所提出。 ?膜的双分子层具有液晶态的特性, 它既具有晶体的分子排列的有序性,又有液体的流动性 ?球形膜蛋白分子以各种镶嵌形式与脂双分子层相结合,有的附在内外表面,有的全部或部分嵌入膜中,有的贯穿膜的全层,这些大多是功能蛋白。 ?糖类附在膜的外表面,与膜层的脂质、蛋白质的亲水端结合, 构成糖脂和糖蛋白。 * 流动镶嵌模型 * ?膜不对称性的表现 ◆The Asymmetry of Membrane Lipids ◆脂双层两小叶（leaflet）中分布的各类脂的含量不同。例如在红细胞膜中： ●外层含鞘磷脂、磷脂酰胆碱较多； ●内层含磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸较多。 2.3.2 Membrane asymmetry （膜不对称性） * 膜脂的不对称分布 * ?膜流动性的研究方法 ◆Mouse and human cells fusion （人、鼠细胞融合） 1970年，Larry Frye和Michael Edidin 进行了鼠、人细胞融合实验，令人信服地证明膜的流动性。 * 鼠人细胞融合实验 ? * ◆ 光脱色荧光恢复技术 * 膜脂的运动方式 * 膜蛋白的运动方式主要是侧向扩散和旋转扩散,没有翻转活动。 * ?膜流动性的意义 ◆ 酶活性 ◆ 物质运输 ◆ 信号转导 ◆ 细胞周期 在M期, 膜的流动性最大, 而 在G1期和S期, 膜流动性最低； ◆ 能量转换 * ?影响流动性的因素 ◆脂肪酸链的影响 膜脂肪酸链对流动性的影响主要是不饱和程度和链的长短： * ◆ 胆固醇的影响 ●在相变温度以上,它可使磷脂分子 的脂酰链末端的运动减小,即限制 膜的流动性。 ● 在相变温度以下,可增加脂类分子 脂酰链的运动,这样可以增强膜的 流动性。 * 胆固醇对流动性的影响 * 2.4 物质的被动运输 ?被动运输特点 ◆顺浓度梯度 ◆不消耗ATP ◆根据需不需要膜蛋白的帮助,被动运输又可分为: ●自由扩散 ●帮助扩散。 * 2.4.1 扩散与渗透 * 2.4.2 自由扩散及限制因素 ?自由扩散(Free diffusion) ◆又称简单扩散(simple diffusion)。它不要膜蛋白的帮助,也不消耗ATP,仅靠膜两侧保持一定的浓度差,通过通透发生的物质运输。 * ◆限制因素 ●脂溶性∶ 细胞质