医生娘养生秘笈大公开！.PPT

兼顧美味和養生的便當，25分鐘就能完成！ 跟著醫生娘這樣喝！ 【自製健康飲品】 葡萄檸檬汁 葡萄富含鐵質，有補血的功能。葡萄皮所含的多酚和葡萄籽所含的花青素，對於保護心血管、調節血脂和預防高血壓，抗氧化、抗老都有幫助，是近年來美顏保健食品中很熱門的成份。同時檸檬中豐富維生素C、維生素B群和鈣、磷、鐵等等，還有促進新陳代謝、美白、降低血糖的作用。 ＊製作方法： 先將黃檸檬（綠檸檬太酸了）沖洗乾淨，把蒂切掉（這裡最容易囤積農藥），在清水裡浸泡三十分鐘，連皮一起切片。 將無籽葡萄用鹽巴搓洗一下，同樣把蒂摘掉，浸泡後和檸檬片一起放進鍋裡用小火煮滾半小時，過濾後的水即可當成茶飲喝。 剩下的果渣繼續煮到軟軟爛爛的程度，放進食物處理機裡打成泥，可成為自製果醬。 豆漿 泡好的黃豆放進電鍋裡蒸煮之後，放進果汁機打成豆漿，自製的豆漿濃純香，無糖份、無雜質，健康又好喝。 跟著醫生娘一起瘦！ 腰腹的油和脂肪性肝病及心血管疾病有關 肝細胞會將卡路里以油泡的形式儲存起來，因此當身體攝取過多卡路里或油肝會會變黃、變大！研究發現，有脂肪肝的人常有動脈硬化等心血管疾病，有糖尿病的脂肪肝患者，發生脂肪性肝炎、肝硬化甚至罹患肝癌的機率也增加。 重點在卡路里，不在油 人不行沒有油！很多人以為減重就是不吃油，這不正確。人類需要一些必需脂肪酸（人體不能自行製造的），身上沒油不行；人也需要必需氨基酸，身體沒有蛋白質也不成，因此，飲食均衡很重要。想控制卡路里，日常生活的糖份攝取應該有所節制，避免喝含糖飲料。蔬菜可以多吃，但水果不要吃過多，甜的水果所含的卡路里也是不可忽視的。 跟著醫生娘做選擇！ 鍋碗食器材質要慎選 廚房使用的鍋子，若加熱後容易變黑、變色，就最好不要繼續使用，因為這樣的鍋子接受高熱、高溫食物，很容易釋出不良物質有害健康。 使用鋁鍋容易引起老人痴呆 鋁鍋經過科學證實，加熱後會釋出容易引起老人痴呆症的物質，應避免使用。另外，塑膠製品耐熱低，不要盛裝熱食。保鮮盒要看清溫度標示再使用；微波食物建議還是放瓷器微波最安全。 廚房裡天然好用的清潔劑──綠豆粉！ 不只是綠豆粉，一些粉狀的食品，像是麵粉、麥粉、小蘇打粉…都能藉由本身粉狀物體的摩擦力、及吸附油汙的特性，將髒污帶走。因此，若家中有過期的麵粉、麥粉，不用急著丟掉，可以用來洗碗。廚房內的油污，使用小蘇打粉和醋來去除，效果也相當好。 廚房和浴室就是要「通風和明亮」 烹飪過程釋放的油煙，除了透過排油煙機將油煙強制排放出去，還可藉由自然通風將異味排出。油煙囤積在室內，小則汚損家具，大則傷害家人健康，所以廚房要有對外窗，才能把髒空氣快速排除。同時，有充足的自然光線照入室內，可達到乾爽和除菌的功效。 浴室常容易發生意外，因此安全裝置很重要，也最好開窗，隨時保持清潔乾燥的狀態。通風、沒有異味、明亮的光線，都是維護浴室的基本要求，如果沒有對外窗，就用抽風機強制換氣，或浴室烘乾機快速烘乾，使用充足的照明器具也相當重要。 醫生娘特別交代，女性養生須知！ 生理期的注意事項 不宜喝冰水！太冰的水會刺激食道和胃酸，其實平時就應該少喝冰涼的凍飲，不一定要喝溫熱的水，適中就好。 適度補充鐵質。鐵會影響血液中的攜氧量，但鐵質比較難以從食物中吸收，所以不妨補充一點奈米鐵、鐵劑。不過要注意，吃鐵劑後不要喝牛奶，否則會影響鐵劑的吸收。 吃甜食好幸福！有人說生理期補充巧克力、吃甜食，會讓生理期更順暢，我沒有看過這方面的醫學研究，但這麼做至少可以給自己一點幸福感吧！無論如何，維持好心情有助於女性度過生理期間的種種不適。 醫生娘特別交代，女性養生須知！ 懷孕期的飲食法則 每天所需的營養素，包括牛奶、蛋白質、蔬菜、水果、澱粉等要均衡攝取。一般人每天平均攝取一千八百卡熱量，但孕婦食物攝取熱量較多，約要兩千三百卡左右。瓜類比較屬於涼性食物，孕婦應避免多吃；薑可促進血液循環、有去瘀活血的作用，可酌量加入菜裡烹調。針對孕婦的營養補充品，也可適量補充。 小叮嚀！ 抽煙的孕婦會早產！咖啡、濃茶、辣椒、酒精等刺激性的飲食，孕婦最好都避免，香煙更不用說，不只孕婦不能抽，連身邊的癮君子也最好戒煙，而且盡量避免出入沒有禁煙的場所。醫學統計證明，抽煙的孕婦多半會早產。 避免照射X光和進行麻醉！X光會改變基因，容易造成胎兒畸形。看牙醫也要注意，一旦療程需要麻醉，也會對胎兒有不利影響。 懷孕期間注意用藥！懷孕期間感冒，一定要跟婦產科主治醫生拿孕婦可以吃的感冒藥。因為大部分新藥在開發時，臨床實驗對象都會將孕婦排除，所以很多藥品都不能保證是否會對孕婦的身體有害。 只要將這些簡單的養生習慣落實於生活，大家都能跟醫生娘一樣好命又健康！ 文章來源：《醫生娘不藏私的養生秘方》王富美?廖麗瑛?莊美月?本多美惠 ◎合著 * 養生不用太緊繃，從生活上就能做到！ 醫生