实习心得报告高雄国宾饭店.PDFVIP

實習心得報告 高雄國賓飯店 系別：四技旅館管理系 姓名：杜雅涵 指導老師：謝文欽 在國賓飯店擔任的職務是房務員，主要的工作負責打掃客房 ，附屬工作為折 毛巾、準備工作車(備品車與布巾車)以及整理倉庫 ，屬非常基層的工作內容。 實習到現在已四個多月，有許多辛酸史但也過得很快樂。到各部門報到後實 施的三天分段式訓練，讓我驚覺實習是真正的開始了，這也隱含了我得咬牙撐過 這痠痛的一年。 一開始每天都害怕自己做不好 、動作太慢或是不符合阿姨期望 。可能鏡子沒 擦乾淨、備品沒補齊或許床也不夠美之類的。第四天開始獨立作業掃三間，每過 一個禮拜會增加間數直到上限11 間。光是一間房間就花掉我一個半小時 ，壓力 真的很大 ！阿姨們會不時的進房關心我，讓我覺得很不好意思，比我早進國賓的 實習生(以下簡稱前輩)竟然還告訴我「你這樣的速度算快了」，天啊！11 間的時 候我要怎麼辦？！ 我們平均會在三點半前將房間整個清掃完，剩下一個半小時拿來整理倉庫還 有折毛巾，當然一開始的我不可能辦到，多虧前輩還有阿姨們都會幫忙。但是總 不能一直讓人家幫阿！所以總是強迫自己即使只能多快五分鐘也好。折毛巾這是 一個令我非常匪夷所思的步驟，洗衣房不負責將毛巾整個處理好，他們只負責清 洗，最後推一台大大的毛巾車到各樓層讓我們這些room maid 折成放在房間的形 狀。剛開始都因為毛巾太多折不完，還好有前輩們，所以我幾乎都能準時下班 。 那時毛巾怎麼折才好看快速，怎麼放才可以讓倉庫評分得最高(倉庫以及公區都 會評分，屬樓長阿姨的績效) ，都是讓我不斷思考的問題。 剛開始我不停的問他們到底訣竅是什麼，聽取意見 ，但是得到的都是「久了 你就知道了」。好吧，既然這樣我也只能自己努力。一開始的政策是要求自己一 定要在3 點半前將房間打掃完，不斷施加壓力給自己，後來發現這樣的方法沒有 效用，於是我改變了，當每進到房間時就先看時間，然後給自己設定我要幾點出 去，比如說我十點進房間，就一定要在十點半結束，剛開始很緊張，為了趕上自 己設定的時間所以每當完成一個步驟時就會看自己還剩下多少時間，像是在比賽 一樣有人拿著碼表計時，其實那時我也真的想過用倒數計時器提醒自己(笑) ，因 為不停的擠壓時間所以慢慢的從一個半小時、一個小時，最後終於追上阿姨們的 平均速度─大約是40 或45 分鐘。 也許是我遇到了很好的阿姨，在我初學時非常有耐心仔細的分解步驟給我看， 還會不時的稱讚我房間做的還不錯，他說只要給我兩個禮拜就可以跟前輩們一樣 快，到了現在我竟然可以平均一間30 分鐘就完成，一點半將所有房間打掃完讓 許多阿姨震驚，他們都說如果有時間真想看看我怎麼打掃的。也或許是因為有同 事用的激將法讓我不服輸的精神覺醒了，堅持要準點下班、過度的熟練、太急性 子或是對自己房間太有自信了，每天看著愈來愈早整理完所有房間我都訝異的不 得了，直到自己能在一點半將所有房間打掃完才發現，原來是我自己已經不想浪 費時間慢下來，即使不管怎麼樣我都能在下班前將房間打掃完，每個阿姨都叫我 慢一點，但是能快的就不想慢了，這樣子強迫讓自己好疲憊！看著身上無數的瘀 青，全身加起來也許超過30 個不誇張，每個階段都有不同的傷，從手粗到可以 刮自己 、瘀青再來是沒停過的濕疹(因為戴手套洗廁所) 、腰痛最後是膝蓋承受壓 力太大(快速的蹲上蹲下) ，導致我有段時間根本無法蹲坐、腳伸不直也不能彎曲、 坐太久會站不起來就連下樓梯我都要一步一步的慢動作，但是那又怎麼樣呢？工 作還是工作，我開始想辦法解決這些問題，每天洗完澡就按摩上藥膏 ，藥效發作 時痛到會不停的哀嚎，我猜鄰居也許想報警很久了吧，但是真的很有效果。紅腫 發癢的濕疹看過醫生也只能每天擦藥無法根治，現在聰明點了會帶袖套先隔離。 慢慢的習慣自己的身體還有工作環境，融入之後雖然還是有傷，但是真的比一開 始少很多也強健很多。 某天有位阿姨突然指著我說「哇！你就是那個第一名的阿！」這什麼跟什麼 嘛，這突如其來的第一名讓我摸不著頭緒，後來我才了解，原來在房務中心公布 欄貼著一張「房間速度競賽表」，裡面排了國賓總共48 位房務員這個月每天的平 均打掃速度 ，不巧，我正是上個月奪冠的第一名，真是又驚又喜阿！這樣的結果 其實對我來說是有點困擾的，我怎麼會比的上那些待了幾十年的阿姨們？這樣的 速度是不是會讓別人質疑我房間的品質呢？速度第一名的頭銜背後隱藏了很多 的疑慮，所以我反而希望房間品質好壞能夠爬上第一名的位置，現在阿姨們對我 的房間品質很有信心，我也很想努力爬上房間品質第一名，為了這個新目標，