Cu 纳米流体真空闪蒸制冰的实验特性 - 化工学报.PDF

第68 卷 第6 期 化 工 学 报 Vol.68 No.6 June 2017 2017 年6 月 CIESC Journal ·2563 · DOI ：10.11949/j.issn.0438-1157 Cu 纳米流体真空闪蒸制冰的实验特性 章学来，李跃，王章飞，贾潇雅 （上海海事大学蓄冷技术研究所，上海 201306 ） 摘要：在去离子水中加入Cu 纳米颗粒，通过添加分散剂和超声波振荡，配制均匀分散的 Cu-H O 纳米流体。在 2 100 Pa 初始压力下，通过改变纳米颗粒粒径、纳米流体质量分数研究均匀分散的纳米流体对真空闪蒸制冰实验特 性的影响。结果表明，水中加入纳米颗粒（无分散剂，纳米颗粒有沉降现象），可降低水过冷度，缩短相变结冰时 间，而分散均匀无沉降的纳米流体可显著缩短相变时间，使过冷度降低37% ；在闪蒸瞬间，纳米流体对液相降温 过程几乎没有影响；纳米流体质量分数越大，结冰时间越短，固相降温段降温速率越大；随着纳米颗粒粒径减小， 相变时间缩短，而固相降温阶段温降速率几乎相同，较低浓度时（0.05% ），粒径的改变，对纳米流体过冷度影响 不大，基本维持在1.5℃。 关键词：Cu 纳米粒子；真空；制冰；过冷度；相变 中图分类号：TK 02 文献标志码：A 文章编号：0438—1157 （2017 ）06—2563—06 Experimental characteristics of ice preparation via Cu-nano fluid’s vacuum flash ZHANG Xuelai, LI Yue, WANG Zhangfei, JIA Xiaoya (Institute of Cool Thermal Storage Technology, Shanghai Maritime University, Shanghai 201306, China) Abstract: Cu nanoparticles were added into the deionized water with dispersant and ultrasonic wave to prepare the dispersive Cu-H2O nano fluid. The effect of nano fluid on the characteristics of vacuum flash ice preparation by changing the particle size and the mass fraction of nano fluid under the 100 Pa was explored experimentally. As the results showed, adding nano particles into water without dispersant (nano particles have settling phenomenon), can reduce the supercooling degree of