超临界CO2萃取螺旋藻成分的研究a.pdfVIP

下载本文档

6
0
约 4页
2017-07-26 发布于浙江
举报
版权申诉

超临界CO2萃取螺旋藻成分的研究a.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

超临界CO2萃取螺旋藻成分的研究a

( ) 南京农业大学学报　1998, 21 4 : 103～ 106 　　 J ou rna l of N anj ing A g ricu ltu ra l U n iversity 超临界CO 2 萃取螺旋藻成分的研究胡秋辉　王善荣 (南京农业大学食品科技学院, 南京 210095) 摘要　采用超临界 CO 2 萃取技术对螺旋藻的化学成分进行了研究, 并测定了螺旋藻粉萃取前后营养成分的变化。结果表明: 萃取后螺旋藻腥味被去除, 蛋白质含量变化不明显, 氨基酸总量、脂类物质总量稍有下 ( ) 降, 必需氨基酸含量变化不显著。同时研究了超临界CO 2 萃取条件萃取压力、时间对脂类物质得率和脂肪酸含量的影响。提取脂类物质的最佳压力为 35 , 循环时间宜控制在 4 内。超临界萃取的 M Pa CO 2 h CO 2 脂类物质可作为含亚麻酸保健食品的添加剂。关键词　螺旋藻; 超临界二氧化碳萃取; 营养成分中图分类号　 S upe rc ritica l ca rbon d iox ide e x tra c tion of sp irulina com pone nt H u Q iuhui and W ang Shanrong (Co llege of Food Science, N anjing A gric U niv, N anjing 210095) ABSTRACT　T he chem ical component of sp irulina w as determ ined by supercritical CO 2 extraction. T he results show ed that the p ro tein and essential am ino acid of sp irulina pow der w ere no t significantly de creased th rough supercritical CO 2 extraction, but the contents of to tal am ino acid and lip ids w ere reduced . and the sp irulina pow der w as free of stench sm ell T he h ighest yield rate of lip ids w as obtained at extrac 35 4 . tion p ressure of M Pa and extraction tim e of hours T he lip ids could be used as additive of health food . containing lino lenic acid Key words　sp irulina; supercritial CO 2 extraction; nourishm ent 螺旋藻含丰富的蛋白质和多种生物活性成分, 其中亚麻酸、胡萝卜素、多糖等作为