优秀工程师培育与微生物学教学探索.docVIP

　　优秀工程师培育与微生物学教学探索 中国教育部于2010年6月启动了重大改革项目卓越工程师教育培养计划，这是一项促进我国由工程教育大国迈向工程教育强国的重大举措。该项目的出台，得到国内各高校的高度重视和积极响应，随即展开了一系列的研究工作，如卓越工程师人才培养目标体系和定位研究、培养机制研究、培养模式研究。并且随着研究的进行，已深入到不同专业的实施研究、实践教学环节的研究、课程建设研究和教学方法研究等。 如何将卓越工程师教育培养融入教学环节，尤其是实践教学环节，我们进行了有益的尝试。通过对微生物学实验教学内容、教学模式、教学方法与手段、成绩考核方式与标准的改革，培养学生综合运用所学科学方法和技术手段分析并解决工程实践问题的能力，培养学生的创新意识和创新的初步能力。 一、微生物学实验课程教学在卓越工程师培养中的地位与作用 微生物学实验是生物工程专业一门重要的专业基础课，是学生学习后续课程和从事本专业工作的基础，因此在培养方案的课程设置中占有较大比例，对于卓越工程师的培养有着不可忽视的作用。生物工程专业的本科毕业生可以从事化工、医药、食品、环保、商检等领域生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测等工作，微生物学相关知识和技术在这些领域都有着广泛应用。也有一部分毕业生会从事相关专业的下游技术工作或转向其它行业。还有部分毕业生会进入高校读研深造。无论学生毕业后做出哪种选择，实践操作能力、创新精神和创新能力都是不可缺少的。卓越工程师教育培养计划有一个重要的特点就是强化培养学生的工程能力和创新能力以及熟练运用各种知识和技能解决实际现场问题的专业技能。实验教学相对理论教学，更具有直观性、实践性、综合性和探索性，实验教学的全过程对于深化学生的科学知识，培养学生科学研究的方法，提高实践与创新能力，形成良好的综合素质起着理论教学不可替代的作用。在卓越工程师培养背景下，微生物学实验教学的作用就是使学生掌握本学科基本的实验技术和方法，获得良好的本专业基本技能训练、工程实践能力训练和创新初步能力训练，将工程精神和工程意识教育贯穿实验教学始终，为培养适应国家经济建设需要的卓越工程师后备人才奠定坚实的基础。 二、微生物学实验教学体系构建和实验教学内容改革 (一)构建三层次递进式微生物学实验教学体系根据应用型卓越工程师培养国家通用标准对毕业生知识、能力与素质的要求，我们提出构建微生物学实验教学体系的基本思路是打好专业基础，重视工程实践，拓展创新能力。在教学内容的选择上不但考虑其基础性、系统性和层次性，还要考虑其综合性和创新性，在现有实验条件的基础上，充分利用实验室教学资源，将原来的实验内容进行科学优化与整合，构建三层次递进式微生物学实验教学体系，即基本技能训练实验+综合性应用实验+教师指导下的自主设计性实验，循序渐进地提升学生的工程意识、实践动手能力、科学思维能力和探索创新能力。 (二)按工程问题优化整合实验教学内容针对当前实验教学中存在实验教学内容与工程实际结合不够紧密的问题，注重按工程问题组织教学内容，选择一部分来自企业生产实际的内容进行工程实训，培养学生的工程素质和工程实践能力。在第一层次的基本技能训练实验中安排两个题目，让学生获得和掌握微生物学的基本实验方法和操作技能，为后面的应用打下一定的基础。其中酵母细胞数量及出芽率的测定实验与酒精工厂、医药企业的生产紧密相关，使学生掌握在显微镜下用血球计数板直接计数法测定微生物细胞数量的方法与技术，增强学生的工程意识。第二层次的综合性应用实验安排三个题目，其中水中细菌菌落总数的测定实验与食品、药品等生产过程中的质检和生活饮用水卫生标准等紧密相关。土壤是微生物资源的重要基地，可以从中得到许多有价值的微生物菌株，据此，将原来三个相对分散的实验内容优化组合成一个综合性实验，即土壤微生物的分离、培养及鉴定。学生自己采集土壤样品，从中分离微生物，进行菌落和个体形态观察，纯化细菌、放线菌、酵母菌和霉菌纯菌种。这一科学的整合使原来孤立的单个实验形成了一个连续的整体，实验环环相扣，前一个实验的结果，可作为下一个实验的材料，将微生物学的各项基本实验技能有机地联系起来，培养学生综合考虑问题的思维方式，综合应用所学知识和实验技能，解决实际问题的能力。第三层次的设计性实验，由教师给出实验课题、实验目的、实验要求及可供学生选择的实验条件，引导学生自行查阅文献资料，提炼有关信息，选择实验方法，确定实验条件，拟定实验方案，以组为单位准备实验材料，调试仪器设备，控制实验过程，完成实验操作。并自主分析、处理和表达实验结果，用规范的专业术语撰写科技论文式实验报告。其中新增设计性实验题目营养缺陷型菌株的筛选更加贴近生产实际，这一菌株可直接用作氨基酸工厂发酵生产核苷酸、氨基酸等代谢产物的生产菌株，也可作为氨基酸、维生素、碱基等物质生物测