第二节细胞吸水.ppt

细胞质基质中有一个大的液泡，叫做 。 * 第二节 植物细胞对水分的吸收 植物吸水的主要器官— 根 分生区 伸长区 成熟区 根冠 表皮细胞 导管 根毛 实际生活状态下，主要吸水的器官是根，具体区域是哪儿的细胞呢？ 根尖成熟区表皮细胞（根毛细胞） 细胞的吸水原理 水势 水势就是单位体积水所具有的 自由能。把标准状况下，纯水的 水是规定为零。 植物细胞的水势 细胞的溶质势 细胞的衬质势 细胞的压力势 由于细胞中溶质的存在而引起水势 下降的值。溶质势是负值 由于衬质的存在引起水势下降的值。 衬质势是负值 因外界压力作用引起细胞溶液 水势变化的值。通常是正值 植物细胞水势可表示为： Ψw =Ψs +Ψp +Ψg Ψw和Ψs为负， Ψp为正。 水势的高低决定着水的移动方向 水势高 水势低 当外界溶液浓度=细胞溶液浓度时， 细胞 外界环境 当外界溶液浓度＜细胞溶液浓度时，细胞则 当外界溶液浓度＞ 细胞溶液浓度时，细胞则 吸水 失水 则处于动态平衡状态 动脑筋 思考 细胞水势对细胞吸水的影响通过什么可以得到证明呢？ 质壁分离及复原现象 质壁分离：植物细胞因失水造成的原生质与细胞壁分离的现象。 质壁分离及复原现象 质壁分离及复原现象 质壁分离：植物细胞因失水造成的原生质与细胞壁分离的现象。 质壁分离及复原现象 外界溶液 细胞液 原生质层 细胞膜 两膜之间的细胞质 液泡膜 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 原生质层 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 外界溶液 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 液泡膜 外界溶液 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 两膜之间的细胞质 液泡膜 外界溶液 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 液泡膜 外界溶液 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 原生质层 液泡膜 外界溶液 细胞膜 细胞液 细胞壁 思考：为什么会发生质壁分离现呢？ 如果把已经发生质壁分离而尚未致死 的细胞，重新放到水势较高的溶液中， 外界的水分就会再次进入细胞，使细 胞恢复原来的状态。这就叫质壁分离 复原现象 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 内因：原生质层的伸缩性较细胞壁大 外因：外界溶液与细胞液之间的浓度差 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 总结 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 总结 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 总结 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 总结 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 总结 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 总结 1、影响质壁分离及质壁分离复原的因素? 2、发生质壁分离的条件是什么？ 细胞液浓度＜周围水溶液的浓度 细胞液浓度＞周围水溶液的浓度 生活中我们经常接触到植物器官吸水和失水的现象。例如，用糖拌西红柿时，西红柿为什么会流出大量的汁液?你能再举出一些类似的现象吗？ 尝试总结 吸水 失水 细胞吸水 细胞失水 细胞吸水的方式 （一）吸胀吸水是细胞在形成液泡之前的主要吸水方式 吸胀作用是亲水胶体吸水膨胀的现象 未形成液泡的细胞及干燥的种子 吸胀作用的大小与该物质的亲水性大小有关， 未成熟的植物细胞 没有形成中央 液泡，细胞内有 较多的蛋白质、 淀粉和纤维素等 亲水性物质。 通过吸胀作用吸水 亲水性高低：蛋白质淀粉纤维素 想