如何做干煸鸡？又香又脆可嚼劲了!.pdf

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2017-07-29 发布于上海
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如何做干煸鸡？又香又脆可嚼劲了!

如如何何做做干干煸煸鸡鸡？？又又香香又又脆脆可可嚼嚼劲劲了了！！干煸鸡食材：鸡肉400克干辣椒4个葱1棵姜5片花椒适量盐1 匙糖适量生抽1勺老抽半勺料酒1 勺香葱1棵白芝麻适量花生油200克做法： 1、鸡肉清水泡一会，冲洗干净。 2、沥干水放盆内加半匙盐和料酒拌匀腌半小时。 3、锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄，捞出沥油待用。 4、大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。 5、另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。 6、转小火，放入炸好的鸡块。 7、加约半匙白糖，翻炒5分钟。 8、加入葱段翻炒至变软。 9、倒入生抽、老抽，加一匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。 10、煸约10分钟，鸡块入味，盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。本文作者：养生食物