第六章 6.1微生物处理.ppt

第六章 微生物对环境的危害与污染治理中的微生物学原理 6.1微生物对环境的污染和危害 6.1.1病原性微生物 定义：能使人、禽与植物致病的微生物统称为病原微生物或致病微生物。 危害：引起空气、土壤和水体污染。 空气污染：污水处理及污灌过程 ，产生带菌的气溶胶 。 土壤污染：施肥 、灌溉 等。 6.1.1.1水中的细菌及其分布 数量及分布受地理位置、气候、季节等因素的影响。 离工厂和居民区 远近、湖泊中 、地下水和地面水 。 6.1.1.2水中的病原细菌 伤寒杆菌 种类： 伤寒杆菌有三种 ：伤寒沙门氏菌(Salmonella typhosa)、副伤寒沙门氏菌(Salmonella paratyphi)和乙型副伤寒沙门氏菌(Salmonella schottmuelleri) 疾病症状：持续发烧，牵涉到淋巴样组织，睥脏肿大，躯干上出现红斑，使胃肠壁形成溃疡以及产生腹泻。 传染途径：由于与病人直接接触或与病人排泄物所污染的物品、食物、水等接触而被传染着的。 伤寒 伤寒(typhoid fever)是由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病，以持续的菌血症与毒血症，单核吞噬细胞系统的增生性反应，以回肠下段淋巴组织为主的增生、肿胀、坏死与溃疡形成为基本病理特征。典型的临床表现包括持续高热，全身中毒性症状与消化道症状、相对缓脉、玫瑰疹、肝脾肿大、白细胞减少。本病又称为肠热病(enteric fever)。但本病的临床表现主要系病原经血播散至全身全器官，而并非肠道局部病变所引起。肠出血、肠穿孔是可能发生的最主要的严重并发症。 伤寒沙门菌  痢疾杆菌 种类：痢疾杆菌 、副痢疾杆菌 疾病症状：急性发作，伴以腹泻。有时在某些病例中有发烧，里急后重，通常大便中有血及粘液。 传染途径：取食污染的食物和饮用污染的水以及由于蝇类而传播。 形态和生理特性：不生芽孢和荚膜，一般无鞭毛，革兰氏染色阴性，加热到60℃能耐10min，对1％的石炭酸，可抵抗半小时。 霍乱弧菌 疾病症状：轻型病例中，只造成腹泻。在较严重或较典型的病例中，除腹泻外，症状还包括呕吐、“米汤样”大便、腹疼和昏迷等。此病病程发展短，严重的常常在症状出现后12h内死亡。 传染途径：借水及食物传播，与病人或带菌者接触也可能传染，也可由蝇类传播。 形态和生理特性：呈微弯曲的杆状，细胞可以变得细长而纤弱，或短而粗，具有一根较粗的鞭毛，能运动，革兰氏阴性反应，不生荚膜与芽孢。在60℃下能耐10min，在1％的石炭酸中能抵抗5min，能耐受较高的碱度。 霍乱 霍乱(cholera)，是由霍乱弧菌所引起的烈性肠道传染病，发病急、传播快，是亚洲、非洲大部分地区腹泻的重要原因，属国际检疫传染病。在我国属于甲类传染病。典型患者由于剧烈的腹泻和呕吐，可引起脱水、肌肉痉挛，严重者导致外周循环衰竭和急性肾衰竭。一般以轻症多见，带菌者亦较多，但重症及典型患者治疗不及时可致死亡。 霍乱弧菌  霍乱弧菌  霍乱弧菌  霍乱弧菌  6.1.1.3医院污水的微生物污染 医院污水中病原体的种类 ：病原性细菌、肠道病毒、蠕虫卵和原生动物 长有菌毛的大肠埃希菌  大肠埃希菌 ? 生活饮用水细菌卫生标准 采用含有葡萄糖的培养基，培养温度43～45℃，可检出副大肠杆菌。 有的采用含乳糖的培养基，培养温度37℃，可检验出寄生于人体内的大肠埃希氏杆菌和产气杆菌。 《生活饮用水标准检验法》，该书是与《生活饮用水卫生标准》GB5749—85相配套的。书中采用含乳糖的培养基，也就是在大肠菌群中不包括副大肠杆菌。 6.1.1.5水的卫生细菌学检验 细菌总数的测定 大肠菌群的测定 借水传播的寄生虫病，例如，蛔虫、血吸虫，防止传播的重要措施是 改善粪便管理工作，在用人粪施肥前，应经过曝晒或堆肥。 在用城市生活污水灌溉前，应经过沉淀等处理，将多数虫卵除去。 在水厂中经过砂滤和消毒，可将水中的寄生虫卵完全消灭。 6.1.2微生物代谢物与环境污染 6.1.2.1微生物毒素与食品污染 细菌毒素 内毒素是微生物细胞的组分，通常为细胞壁的某一成分，只有当菌体裂解或融溶时才能释放。在环境中，一般内毒素的危险不大，因为细菌内毒素只有在动物循环系统中释放时才产生毒效。 外毒素由微生物合成后，分泌到细胞外面。外毒素的毒力强于内毒素，但耐高温性不及内毒素。温度升至60℃以上时，外毒素遭到破坏。外毒素对人类的危险很大。 (1)肉毒毒素 肉毒毒素(botulin)是由肉毒梭菌(Clostridium botulinum)产生的外毒素，是一种极强的神经毒，主要作用于神经和肌肉的连接处及植物神经末梢，导致肌肉收缩不全和肌肉麻痹。肉毒