黒松内町食育推进计画.PDFVIP

素 案 地産地消 も育むブナ北限の里の食育づ くり 黒松内町食育推進計画 （黒松内町地産地消促進計画） 平成 ２７年 月 北 海 道 黒 松 内 町 は じめに 私 た ちに とって 「食 」 は、生命 と健 康 を維 持 す るた めの 基本 で、子供 た ちの健 全 な心 と体 の成 長 に とて も重 要 な も のです。 「食 」 は、主 に農 林水 産 業 の一次産 業 か ら産 み だ され ま す が、本 町 で も、古 くか ら牛乳 、米 、牛 肉、馬鈴 しょ、豆 類 、小麦 、 そ ば、鶏 卵 な どが生産 され 、 さ らに昭和 の末期 か ら平成 の初期 にか けて は、 それ らを原料 に した アイ ス ク リー ム、チーズ、パ ン、お酒 な どの加 工 に着 手 して氏素性 がはっき りとわか る 安全 ・安 心 な地場産 の 「食 」 を学校 給食 、イベ ン ト、食 卓 を通 じて身近 に 口に す る機会 を提供 し、 国内で 「食 」 に対す る関心が高ま る以前 か ら、 「食 」 の大切 さを町民の皆 さんに意識 していただ くよ う努 めてまい りま した。 また、本 町が二十数年 来取 り組 んでまい りま した都 市 と農村 の交流 に よるま ちづ く り 「ブナ北 限の里づ く り」 で も、本 町産 の食材 を生 か したオ リジナル の 「食 」 の提供 が、町の魅力 ア ップに大 きな役割 を果 た しています。 一方 で、 これ までの 日本 の伝 統 で あった家族 そ ろって母親 の手づ く り料理 で 食 卓 を囲むス タイル か ら、生活様 式や社会経済情勢 の変化 に よ り、イ ンス タン トや 出来合 い の食 品、家族 ば らば らの時間帯、欠食 な ど偏 った栄養 、不規則 な 食 生活 を余儀 な くされ 、肥満 や生活 習慣病 な どの 「食 」 を通 じた新 たな課題 も 発 生 しています。 さらに、安価 な労働力 の追求 、 Ｅ ＰＡ （経済連携 協定）や ＦＴＡ （自由貿易 協定） に よって食料 の海 外依存度 が高 ま りなが ら、偽装 問題 、残 留農薬 、添加 物 な ど安全面が担保 され ない食 品の流通 が拡大 しています。 今 こそ、 「食 」 の大切 さを再認識 し、安全 ・安 心な地場産農林水産物 の地元消 費 の拡大 は も とよ り、それ らを原料 とした ６次産業化 へ の取組 もこれ まで以上 に加 速 し、 しっか りと根付 かせ るこ とが急務 となっています。 これ までの乳幼児母子 を対象 とした相 談 ・教 室 ・健診 、児童 を対象 とした 田 植 えや収穫 、高齢者 や男性 を対象 とした料理教 室、地場野菜 の直売 、加 工 品の 試食会 な どの食 育 関連事業 を一層充実 させ 、町 は も とよ り、 関係機 関や 町民 の 皆 さんが一体 となって、 ブナ林や大小河川 が織成す独 特 の 自然環境 が生み 出す 大地 の 「恵 み （食 ）」 を享受 で きる喜び 自覚 し、 「食 」へ の適切 な理解 ・判 断 ・ 感 謝 がで き、心身 の健康 を増進す る健全 な食 生活 を実践 で き るよ う 「黒松 内町 食 育推進計画 （兼 ：黒松 内町地産地消推進計画）」 を策 定 し、食 育 の取組 を確 か な ものにす るこ ととしま したので、町民 の皆 さんの御 理解 と御 協力 をお願 い 申 し上 げます。 平成 ２７年 月