芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用.pdfVIP

第27卷第4期 西 南 农 业 大 学 学 报(自然科学版) V01．27，No．4 呈QQ兰生璺旦量!坚!翌型堕璺竺坚!垒!壁!垒鲥曼竺!!坚型旦里!翌望!!!!堕璺!竺型墨!!!翌竺皇2垒竺曼：兰堂 文章编号：1000—2642(2005)04—0565—04 芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用 郑显义1，郑显奎2 (1．内江职业技术学院生物技术系，四川内江641000；2．内江市粮油质量监督检验站，四川内江641000) 摘要：根据Villavecehia试验原理，研究建立了1种简便、灵敏、快速、准确的分光光度定量测定芝麻油纯度方法。方法 线性范围0～0．040 6 g芝麻油，r0．999，最一J、检出量0．000g芝麻油；精密度0．54～1．58，变异系数0．73％～3．32％。 菜籽油、大豆油、玉米油、油菜籽油、精炼棉籽油、花生油等6种食用油和样品芝麻油加标回收率99．1％一104．6％。 关键词：芝麻油；纯度；定量；检测方法 225．11 中图分类号：TS