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第三章 冰箱 第一节 冰箱的定义、历史、分类 1、冰箱的定义和历史 1.1冰箱的定义 电冰箱是利用电能使制冷剂在制冷系统中进行连续不断的，周期性循环的形态变化，达到制冷降温目的的冷藏设备。 1.2冰箱的历史 19世纪中，美国有了较原始的冰箱，它也是用冰来制冷的。以后人们开始研究人造冰。1822年，英国物理学家法拉第发现有些气体加压会变成液体，而常温常压下就会汽化，同时吸收大量的热。不久，德国化学家林德利用这一原理制成了冷冻机，他是用氨气来制冷的。1876年，制成了第一艘用氨制冷的冷藏船“罗萨姆号”，船里装满了羊肉，没想到船刚从澳大利亚的悉尼港起航，却因盐水冷却管漏水，制冷系统失灵而造成羊肉变质。但人们并没有就此罢休，1879年，经改进的冷藏船“斯特拉斯列文”号满载40吨牛羊肉，从悉尼港向伦敦进发了，历时几个月才到达目的地。当打开船舱时，牛羊肉还冻得硬邦邦的，一点也没有变质。制冷设备的研究从此取得了成功。 上世纪初，电冰箱向家用化、小型化发展，1921年，瑞典的蒙特斯和冯·普拉腾首先发明了电冰箱。 2、冰箱的分类 按用途：冷藏箱、冷冻箱、冷藏冷冻箱 按门数：单门、双门、三门、多门 按冷冻能力：*级、**级、***级、带冷冻能力的***级（★***级） 按控制方式：机械温控、电脑温控、电子温控 按制冷方式：直冷式、风冷式（无霜）、风直冷式 按制冷剂分类：有氟-F22，无氟环保-R134a、R600a、R401a（R-卤素原子） 按工作方式：定频、变频（温控精确） 按气候类型：SN-亚温带10-32℃、N-温带16-32℃、ST-亚热带18-38℃ 按循环系统：单路循环系统、多路循环系统 第二节 冰箱的组成及原理 1、冰箱的主要部件 名称 功能 可调前脚 高度可调节，以适应高低不平的地面，冰箱晃动时，转动调动脚可让其平稳 管板蒸发器 冷量由此传出，不能用尖锐的东西刮削，以免损坏涂层和制剂泄漏 出水口 冷冻室或冷藏室外化霜水由此经过水管流压缩机顶部的接水盒 托盘 在托盘内可以放置一需要速冻的小食品，如水饺汤圆等 冷冻室 用于冷冻或储藏冷冻食品和制取冰块，雪糕等 接水盒 储存并蒸发化霜水（利用压缩机顶部的高温使水蒸发），取出后一定要装好才可开机运转，以免化霜水流到压缩机电器盒和地板上，造成漏电和生锈。冰箱正常工作时请勿取下 制冷剂 R134a/R600a 无氟制冷剂、省电、静音、高效制冷 顶盖 尽可能不放物品，更不能放重的物品，发热的物品 发泡剂 环戊烷，无氟发泡剂，保温效果好，与制冷剂构成无氟双重环保 温控补偿开关 此开关仅在环境温度低于10℃时打开，低于10℃时如不打开，冰箱可能较长时间不启动，冷冻室温度偏高；高于 温控器 数字从小到大依次弱冷到强冷，数字越大温度越低，夏天要求调至1-2档，春秋天调至3档，冬天调至4-5档 好开式把手 工业设计，造型典雅大方，符合人体工程学 隐藏式门封 美观，从侧面无突出，吸力强，结实耐用 内胆 特殊的材料，光滑明亮，长寿抗菌，有效抑制细菌的滋生和繁殖 层架 便于存放物品，可以自由取出，上下调节 果菜盒及盖 用来储存及控制果菜盒温度和防止果菜脱水，取出清洁后一定要放回原处，以免影响果菜箱内温度和湿度 滚轮 冰箱出厂时的状态为滚轮着地，冰箱需移动摆放位置时，使滚轮着地，便可轻松移动冰箱 冷藏室 用来储存不需冻结的食品和饮料 制冰盒 用于制取冰块，注入五分之四容量的凉开水，置于冷冻室约2小时左右就可以结成实冰，取冰时，只需扭动冰格就可能使冰块与冰格分离. 2、冰箱的主要工作原理 各类电冰箱无论其结构如何变化，工作原理都有是相同的，即蒸汽压缩式循环制冷。其工作原理：液态制冷剂在蒸发器中气化成低温低压蒸汽,吸收被冷却物体的热量，然后被压缩机吸入，并压缩成高温高压的蒸汽排入冷凝器中，再将冷却物质空气放热而冷凝为高压常温的液体，经热交换器降温,毛细管节流降压变为低压低温液体，再次进入蒸发器吸收被冷却物体的热量而气化，从而起到循环制冷的作用。 第三节 冰箱的相关术语（名词）解释 1、冰箱的型号(国标) 1 2 — 3 4 5 ／ 6 B CD — 235 W A / H B——产品代号-冰箱 C——冷藏 D——冷冻 CD——冷藏冷冻 数字——有效容积 W——（风冷）无霜 （直冷式不表示） 字母——厂家产品序列号 字母——特殊功能 * 一般冰箱的冷藏温度为2-10℃、冷冻温度为-18- -26℃ * 选购冰箱时要根据：家中人口数量（60升/人）、制冷级别（最好要四星级）以上、个人实用功能、制冷剂为无氟（国家规定） 第四节 冰箱目前国内、外的品牌名称、产地、各自采用的技术 1、国内品牌 品牌 产地 采用的技术特点 海尔 山东青岛 钛光除菌，立体保鲜 海信 北京 首创顶级变频技术——“无极变频”