第二篇 商品学基本值莫识.docVIP

商品学总论 商品的概念和构成 商品具有以下三种基本特征： 商品是具有使用价值的劳动产品 商品是满足人们和社会某种需要的劳动产品 商品是用于交换的劳动产品 商品学研究的对象、内容和任务 商品学研究的对象：商品的使用价值 商品学研究的内容：商品学研究的中心内容是商品的质量 商品学研究的任务：指导商品使用价值的形成、评价商品使用价值的高低、防止商品使用价值的降低、促进商品使用价值的实现 商品学的产生和发展 商品质量与商品标准化 商品质量的概念 商品质量的要求可能概括为六个基本面：适用性、安全性、审美性、寿命和可靠性、经济性和信息性 影响商品质量的因素 科技的发展和员工素质 生产领域各环节的影响 市场调研、开发设计、原料提取、工艺和设备、质量检验、商品包装 流通领域各环节的影响 运输装卸、商品储存、销售服务 使用领域中各环节对商品质量的影响 使用方法和保养、废弃处理 提高和保证商品质量的意义 质量是水平的标志 质量是企业的生命 质量是供给的基础 质量提供效益 质量控制市场 商品质量管理的相关法律法规 从法律效力上讲，我国的商品质量法律体系由法律、法规和规章三个层级构成：从规范的内容上讲，我国的商品质量法律法规大致可分为以下三种； 产品责任法 产品责任有：疏忽责任、担保责任、严格责任 产品质量法 我国于1993年发布实施了《中华人民共和国产品质量法》 根据《产品质量法》，商品有下列情形之一者，其生产者和销售者应当承担商品质量责任： 不符合国家法律、法规规定的质量要求的； 不符合明示采用的产品标准，不符合以产品说明、实物样口等方式 表明的质量状况的 不具备产品应当具备的使用性能，而未能事先说明的。 消费者权益保护法 消费者利益的法律保护有直接的和间接的两种。 我国于1993年发布并实施了《中华人民共和国消费者权益保护法》 有关人身安全、健康的商品质量法规 1994年欧共体推行实施CE安全标志 2003年8月1起，我国对涉及安全、电磁兼容、环境保护要求的产品实施新的强制性产品认证制度（简称CCC认证） 商品质量监督管理、检验、认证等方面的法规 商品质量管理 商品质量管理的定义是“为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理，是全部管理职能的一个方面。该管理职能负责质量方针的制定与实施。” 世界各国的质量管理的发展大致经历了三个阶段： 检验质量管理阶段（1920-1940） 统计质量管现阶段（1940-1960） 全面质量管理阶段（1960-现在） 商品质量监督 商品质量监督的概念和作用 商品质量监督是指根据国家的商品质量法规和商品质量标准。由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。 商品质量监督的种类和形式 商品质量监督种类分为三种：国家质量监督、社会质量监督、用户的质量监督。 商品监督的形式大至分为三种：抽查式、评价式、仲裁式 进出口商品质量监督 进出口商品质量的监督管理由国家质检总局负责 质量认证 一、质量认证的概念 质量认证，是由一个公认的权威机构（第三方）对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提供文件证明的活动。 二、质量认证的作用 三、质量认证的类型 产品质量认证、质量体系认证、实验室认证 世界各国实行的质量认证制度 型式检验 型式检验加认证后监督——市场抽样检验 检验加认证后监督——工厂抽样检验 型式检验加认证后监督——市场和工厂抽样检验 典型的产品认证制度 工厂质量体系评定（质量体系认证） 批验 百分百检验 五、“CCC”认证 2001年12月国家质检总局制定了《强制性产品认证管理规定》 商品标准化 商品标准化的概念及作用 概念：标准化是指在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准，达到目的统一以获得最佳经济秩序和社会效益的全部活动过程。 作用主要体现在以下五方面： 标准化是现代化大生产的必要条件和科学管理的重要组成部分 标准化是提高商品质量和合现发展商品品种的技术保证。 标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段 商品标准化是推广、应用新技术的桥梁 商品标准化是促进国际贸易发展，消除“贸易壁垒”的有效途径 标准化的组织体系 国际标准化组织ISO（1947年创建） 国际电工委员会IEC（1906年成立） 食品法典委员会CAC（1962年成立） 商品标准 商品标准的概念和分类 我国的标准分四级：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 商品标准的基本内容 主题内容和适用范围 引用标准 名词、术语、符合、代号 商品分类（品种、规格） 商品的质量指标和技术要求 抽样方法和试验方法 验收规则 标志、包装、