学校食堂工作计划和总结2..docVIP

2012—2013年第二学期成安县九二四学校食堂管理工作计划和总结 工作计划 一、指导思想：加强我校食堂管理，减轻教师和学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为，特制订本计划。 二、工作目标 1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。 2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。 3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。 三、主要措施 1、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，积极改进、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。 2、把好食品采购关，积极做好疾病的预防工作。 3、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质，如组织学习烹饪知识。 4、坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低成本，提高饭菜质量。 5、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”，逐步使学校食堂管理到位、精细，让学校食堂品位不断得到提升，服务质量不断得到提高。 四、食堂工作行程 二月份： 、召开会议，布置开学食堂工作2、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工 3、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购4、组织统一收费，及时开据缴入财政专户（二）三月份： 、检查各校食堂收费情况 检查各校二月份财务收支和公示情况（三）四月份： 、检查各校三月份财务收支和公示情况2、组织对各校食堂满意度测评 进行食堂安全卫生检查（四）五月份： 、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查 、检查各校四月份财务收支和公示情况。 六月份： 组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查 、检查各校五月份财务收支和公示情况。 组织对各校食堂财务人员业务培训。 检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。  ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------