岱岳餐饮2011年半年总结..docVIP

泰安市食品药品监督管理局岱岳区分局 2011年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结 一、工作情况 今年以来，岱岳区分局在市局党组的正确领导下，深入学习实践科学发展观，以保障群众饮食安全为宗旨，理清思路，夯实基础，完善机制，创新模式，强化食品安全监管，积极履行餐饮服务、保健食品、化妆品监管新职能，切实加强餐饮食品安全专项整治，为保障人民群众的饮食安全打下了坚实的基础。 创新机制体制，全面加强队伍建设 机构改革完成后，要全面履行食品药品监管职能，关键在人，为此，局党组反复研究决定，实现食品药品监管队伍的全面融合，缓解了药械监管人手不足的矛盾和餐饮队伍单兵作战的矛盾，食品药品监管工作得以有力开展。 1、加强学习，提升干部队伍素质 通过组织开展了“夯实基础、创新模式、提高素质”主题月活动、“争创五型机关提高执行力”、纪念建党90周年系列主题活动，将政治业务学习、读书交流，公开竞岗、科室轮讲、撰写征文、红歌比赛等有机融合，完善监管体制，理思路定目标，进一步强化依法行政观念，提升科学监管能力，增强遵纪守法意识，努力建设一支“政治坚定、作风清正、业务精良、纪律严明、本领过硬”的食品监管队伍，为做好食品监管工作提供强有力的支持和保障。 2、实行“三定三分三统一”监管模式 三定：定人、定片、定职责。分局按照职能变化，重新设置科室，合理划分监管片区，根据分局职责和人员对工作熟悉程度，全面履行食品药品监管职能。三分：一是科室分片，二是领导分管，三是业务分线。按照“谁主管、谁负责”的原则，实行“一岗双责”，既负责药品安全，又负责餐饮服务食品安全。三统一：一是统一执法检查，二是统一对上协调，三是统一处置应急事件。实现了对上归口协调，对内统一协调，分而不乱，步调一致，食品、药品监管人员相互融合，共同执法，一起担负片区内的食品药品监管工作。通过3个月的运行，这个模式彰显出了强大的活力，各科室你追我赶，比成绩，比监管，比亮点，监管任务的各项指标得以有效落实。 3、廉洁勤政，树立了干部队伍的良好形象。局长与班子成员，分管领导与科室层层签订了《党风廉政建设目标责任书》，实行“一岗双责”，细化分解党风廉政建设任务，做到了与业务工作同部署、同考核。严格执行《十条禁令》、《领导干部廉洁自律八条规定》，落实“三重一大”报告制度，做到了警钟常鸣，使全体干部增强了廉洁从政、依法行政的自觉性。制定《党务和政务公开责任追究制度》，进一步加大了对行政执法的监察力度，使每一个案件都做到了公开、公正、透明，保持了建局以来执法办案的零投诉。 4、以作风促行风，树立了科学公正的行业精神。要求干部职工认真履行行政执法责任承诺制度，深入落实“八条禁令，五项制度”要求，大力倡树“科学公正、文明诚信、高效廉洁”的行业精神，做到依法行政、文明执法、热情服务，坚决杜绝“吃、拿、卡、要、报”和“冷、硬、顶”等不良现象的发生。自觉接受人大、政协、纪委的监督检查，积极参加政风行风热线节目，查找监管工作中存在的问题和不足，对外广泛征求社会各届的意见，深入整改，接受社会的监督。通过各种形式宣传部门职能，为群众解疑答惑，做出承诺，营造了良好的政风行风建设氛围。 （二）多措并举，加强餐饮服务单位监管 餐饮服务环节处于食品各环节的最末端，在其他环节食品存在的隐患，都会在餐饮服务环节体现出来，监管的难度非常大。为此，局党组反复研究，出台一系列文件、办法、制度，采取有效措施，认真扎实开展食品安全专项整治，提升餐饮服务单位的守法经营意识，餐饮服务环节食品安全监管水平得到了进一步提高。 1、清理无证经营现象。今年以来，我局对全区现有餐饮单位进行了全面普查和清理整顿，结合实际出台了《岱岳区“小餐饮”食品安全基本要求》，对开办餐饮企业的标准进行量化和细化，对达不到经营条件的均不予许可；对无证经营的单位责令停产停业，对违反《食品安全法》的行为依法严厉查处。今年以来共查处无证经营案件7起。已按标准发放《餐饮服务许可证》75个。 2、综合治理“小型餐馆”。结合全国开展的餐饮服务“百千万”示范工程创建活动，我局对餐饮业较发达的粥店街道、满庄、夏张、山口、黄前镇集中开展了餐饮服务食品安全专项整治，重点对小餐饮服务单位食品原辅料索证索票、凉菜加工、餐饮具消毒、食品添加剂的使用情况进行重点规范检查，尤其对餐厨垃圾、废弃食用油脂处理以及使用劣质食用油或“地沟油”等违法违规行为进行重点整治，通过这些区域餐饮业的整治，推动全区餐饮服务环节食品安全专项整治工作深入开展。泰安新闻、岱岳新闻分别作了报道。 3、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。我局立足职能，认真组织开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂及“瘦肉精”专项整治工作。全面落实食品添加剂管理“五专两公开”（即：餐饮服务单位公开承诺、公开所使用的食品添加剂名单，规范添加剂使用和管理，做到