循环经济理论对绥化等中小城市建设的启示.pdfVIP

Heilongjiang Animal Science l00 and Veterinary Medicine № 3 2008 高15．24％，差异显著(P0．05)，说明饲喂含复合型 由表3可知，试验组的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、 绿色饲料添加剂的饲料能显著提高饲料转化率。 亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸和脯氨酸含量与对照组相比， 2．2 牛肉中脂肪酸含量的分析(见表2) 无明显差异(P0．05)；试验组的丝氨酸和谷氨酸含 量分别比对照组提高了204．05％和154．48％，差异 表2 供试牛背最长肌中脂肪酸的含量 显著(P0．05)。试验组的苯丙氨酸含量比对照组提 高了521．67％，差异极显著(P0．01)；但试验组的 天门冬氨酸含量明显低于对照组(P0．01)。试验组 中的必需氨基酸含量比对照组提高了76．43％，差异 极显著(P0．01)；但试验组非必需氨基酸含量与对 照组相近，差异不显著(P0．05)。 注：同行数据肩标大写字母不同表示差异极显著(PO．01)，小 3 讨论 写字母不同表示差异显著(PO．05)。 (1)复合型绿色饲料添加剂具有抗氧化作用，它 含有丰富的黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、 由表2可知，试验组的棕榈酸含量比对照组降低 维生素c及微量元素锌和硒等物质，这些抗氧化剂 了20．．2l％，差异极显著(P0．01)；而棕榈油酸含量 可能会通过调节不饱和脂肪酸的过氧化代谢，导致肌 显著高于对照组 (P0．05)，比对照组提高了 肉中的不饱和脂肪酸含量提高。牛肉的油酸含量高 46．18％，从而使试验组的总饱和脂肪酸含量降低了 且不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸含量高时，牛肉的味道 l4．23％，差异显著(P0．05)。 好。油酸含量的增加不仅改变了牛肉的风味，而且据 2．3 牛肉中氨基酸含量的分析(见表3) 推测，人吸收油酸可减少或不增加血液中有害胆固 表3 供试牛背最长肌中氨基酸的含量 mg·g 醇——低密度脂蛋白胆固醇的含量。 (2)牛肉的营养价值主要体现在蛋白质上，而蛋 白质的营养价值又主要取决于氨基酸的种类和含量。 在人体内不能合成的或合成速度远不能适应机体需 要的一部分氨基酸被称为人体所需的必需氨基酸。 在本试验中，饲喂含复合型绿色饲料添加剂的饲料能