对标总体方案和思路、计划.pptVIP

餐饮对标管理总体架构与思路;一、核服集团对标的总体框架;核服集团餐饮业务对标管理的三大目标;核服集团餐饮对标标杆管理四要素;核服集团餐饮业务四类对标基准;核服集团餐饮对标的出发点：将从价值链的各个领域实现对标;核服集团餐饮服务标杆管理中需要解决一系列的现实问题，以帮助核服突破目前在餐饮服务中的瓶颈问题;核服集团餐饮服务对标管理技术要点;二、核服集团餐饮标杆选择依据;核服集团餐饮服务标杆选择的五个层面;结合核服集团餐饮服务的具体战略规划，找寻可以参考的标杆;在标杆选择过程中，始终要关注所有标杆企业在餐饮服务领域的基本服务标准;核服餐饮服务标杆选择的关键要素;三、对标的主要内容;核服集团餐饮服务的环境分析;基于核服集团餐饮业务的服务战略与文化前提进行对标分析;通过对标最亟待解决的重要命题;针对每个标杆企业，在餐???服务领域核服集团要对应分析如下要素，才能全面有效掌握标杆的餐饮服务具体水平;餐饮服务标准化是在对标过程中要有限解决的问题，核服集团致力于通过标杆获取，提升标准化服务的水平和能力;核服集团餐饮服务业务对标的战略要求与关键对标指标要素;指标间应有明确的因果关联;4.1 提高整体劳动生产率 4.2 持续提高员工技能水平 4.3 创建持续创新、勇于变革、富有弹性的企业 文化 4.4 提高员工满意度 4.5 提高资源可移植能力水平;四、对标行动计划;核服集团对标的总体步骤;计划总表;对标工作的组织方式